Bài viết Nghiên cứu thử nghiệm ứng dụng chụp ảnh bức xạ kiểm tra mức độ sáp của trái dừa trình bày sơ bộ về khả năng ứng dụng công nghệ chụp ảnh bức xạ cho thấy cấu trúc bên trong trái dừa sáp. Qua hình ảnh có thể biết được độ đặc sáp (phần cơm dừa) để từ đó phân chúng thành từng loại dựa trên nhu cầu của người tiêu dùng và tiêu chí xuất khẩu. | Hội nghị Khoa học và công nghệ hạt nhân toàn quốc lần thứ 13 - NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM ỨNG DỤNG CHỤP ẢNH BỨC XẠ KIỂM TRA MỨC ĐỘ SÁP CỦA TRÁI DỪA Phạm Thị Lan Anh Nguyễn Lê Sơn Đậu Tuyết Nhung Nguyễn Nhật Quang Phạm Thế Hùng Chi nhánh Trung tâm Đánh giá Không phá hủy tại 217 Nguyễn Trãi Cư Trinh Quận 1 phamlananh678@ ndtcnt@ dautuyetnhung95@ vinatest@ Tóm tắt Trái cây đang trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Để nâng cao giá trị cho các sản phẩm này cần các nghiên cứu phát triển kỹ thuật tiến hành nhiều giải pháp đồng bộ công nghệ sau thu hoạch trong đó bao gồm các kỹ thuật đánh giá chất lượng và phân loại trái cây. Dừa sáp hiện nay đã trở thành đặc sản của Việt Nam. Chất lượng dừa sáp là một trong yếu tố hàng đầu thành công trong thương mại và xuất khẩu. Báo cáo sau trình bày sơ bộ về khả năng ứng dụng công nghệ chụp ảnh bức xạ cho thấy cấu trúc bên trong trái dừa sáp. Qua hình ảnh có thể biết được độ đặc sáp phần cơm dừa để từ đó phân chúng thành từng loại dựa trên nhu cầu của người tiêu dùng và tiêu chí xuất khẩu. Đề tài đang được nhóm tác giả thực hiện bước đầu đã thu được một số kết quả khả quan. Từ khóa Dừa sáp chụp ảnh bức xạ X-ray NDT. 1. MỞ ĐẦU Tiêu đề lớn Times New Roman chữ in đậm cỡ chữ 12 và căn lề trái Ngày nay công nghệ kiểm tra không phá hủy NDT được ứng dụng rộng rãi trong mọi ngành công nghiệp như hàng không chế tạo máy dầu khí đóng tàu giao thông năng lượng. Trong những năm gần đây ở một số nước phát triển bắt đầu quan tâm nghiên cứu NDT triển khai phục vụ cho lĩnh vực nông nghiệp. Một số kết quả đã đạt được chủ yếu về các nghiên cứu phát hiện hư hỏng của trái cây và rau quả bằng cách đánh giá chất lượng bên ngoài kích thước màu sắc hình dạng. và bên trong hàm lượng đường hàm lượng axit độ cứng độ chín đỗ vỡ bên trong. . Nghiên cứu về độ chín độ trưởng thành của quả trên cây trong phòng thí nghiệm cho mục đích lấy mẫu. Nghiên cứu giám sát chất lượng áp dụng hệ
