Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu cấu trúc và hoạt tính gây độc tế bào của galactofucan sulfate tách từ rong nâu Sargassum aquifolium thu thập ở vịnh Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Kết quả cho thấy, hiệu suất chiết tách sulfated polysaccharide (fucoidan) thô (FSA) đạt 3,7% tính trên khối lượng rong khô. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ XÁC ĐỊNH CẤU TRÚC VÀ HOẠT TÍNH GÂY ĐỘC TẾ BÀO CỦA GALACTOFUCANSULFATE TÁCH CHIẾT TỪ RONG NÂU SARGASSUM AQUIFOLIUM Ở KHÁNH HÒA Bùi Văn Nguyên1 Thành Thị Thu Thủy2 Trần Thị Thanh Vân3 Nguyễn Văn Thành4 TÓM TẮT Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu cấu trúc và hoạt tính gây độc tế bào của galactofucan sulfate tách từ rong nâu Sargassum aquifolium thu thập ở vịnh Nha Trang tỉnh Khánh Hòa. Kết quả cho thấy hiệu suất chiết tách sulfated polysaccharide fucoidan thô FSA đạt 3 7 tính trên khối lượng rong khô. Bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion fucoidan thô được tách thành 4 phân đoạn F1 F2 F3 và F4 trên cột sắc ký DEAE-cellulose. Phân đoạn F4 có hàm lượng sulfate cao nhất là 31 5 và có thành phần đường đơn giản nhất chỉ gồm Fuc và Gal với tỉ lệ L-Fuc D-Gal 1 0 55 nên đã được chọn để nghiên cứu sâu về cấu trúc bằng phương pháp phổ ESI-MS và phổ NMR. Kết quả cho thấy F4 có cấu trúc dạng galactofucan sulfate. Các thành phần đường của nó gắn với nhau qua liên kết glycoside 1 3 hoặc 1 4 nhóm sulfate gắn với gốc Fuc ở vị trí C2 hoặc C4 và gắn với gốc Gal ở vị trí C2. Kết quả thử nghiệm hoạt tính sinh học cho thấy các phân đoạn F3 và F4 đều có hoạt tính gây độc tế bào trên các dòng ung thư gan Hep-G2 ung thư phổi LU-1 và ung thư mô liên kết RD. Từ khóa Hoạt tính gây độc tế bào galactofucansulfate phương pháp phổ sargassum aquifolium rong nâu. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ2 cấu trúc và hoạt tính của fucoidan từ một số loài rong nâu thuộc chi Sargasum cũng đã được các nhà khoa Fucoidan là một sulfated polysaccharide có cấu học trong và ngoài nước nghiên cứu tuy nhiên các trúc hóa học phức tạp. Thành phần của nó bao gồm nghiên cứu chưa nhiều 2 4 . Để góp phần làm rõ đặc nhiều loại đường chủ yếu là fucose tiếp theo là trưng cấu trúc của fucoidan từ chi Sargassum đã galactose glucose manose và một số đường khác. nghiên cứu cấu trúc và hoạt tính gây độc tế bào của Ngoài ra nó còn có thể có axít uronic. Fucoidan được galactofucan sulfate tách chiết từ loài rong nâu biết đến là một .
