Bài viết Nghiên cứu vận chuyển sống tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii de Man, 1879) không dùng nước đề xuất nhằm ứng dụng kỹ thuật gây mê, đưa tôm càng xanh vào trong trạng thái “ngủ” để vận chuyển tôm thương phẩm trong điều kiện không dùng nước nhằm tăng số lượng tôm trong một lần vận chuyển mà tôm vẫn sống khỏe, giảm chi phí vận chuyển. | VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II NGHIÊN CỨU VẬN CHUYỂN SỐNG TÔM CÀNG XANH Macrobrachium rosenbergii de Man 1879 KHÔNG DÙNG NƯỚC Đinh Thế Nhân1 Trịnh Dương Linh1 Lê Thế Lương1 TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm tìm ra điều kiện tối ưu cho vận chuyển sống tôm càng xanh Macrobrachium rosenbergii de Man 1879 trong điều kiện không dùng nước. Thí nghiệm gồm 2 nghiệm thức NT i NT1 nhiệt độ kết hợp với thuốc gây mê Isoeugenol 50 hoạt chất và ii NT2 mật độ tôm khi vận chuyển bằng giá thể giữ ẩm. Tôm thí nghiệm có khối lượng 30-40 g con được thí nghiệm vận chuyển bằng cách hạ nhiệt độ ở mức 14oC và 16oC kết hợp với thuốc gây mê có nồng độ lần lượt là 30 ppm 50 ppm và 70 ppm trong thùng xốp dung tích 5L 20cm x 30cm x 21cm rộng x dài x cao cách nhiệt và có nắp đậy với mật độ tôm thí nghiệm là 1 kg 5L và 1 5 kg 5L. Nhiệt độ trong thùng xốp vận chuyển được theo dõi tại các thời điểm trước gây mê ngay sau khi gây mê vận chuyển được 6 giờ và vận chuyển được 12 giờ. Kết quả cho thấy mật độ thích hợp để vận chuyển tôm càng xanh thương phẩm cỡ 30-40 g con là 1 5 kg trong thùng xốp 5L với nhiệt độ ngâm giá thể trong thùng là 14oC nồng độ Isoeugenol 50 là 70 ppm tương ứng với thời gian vận chuyển tối đa 12 giờ với tỷ lệ sống đạt 94 67 . Từ khóa Gây mê tôm càng xanh vận chuyển sống. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Minh Hiếu và ctv. 2013 đã sử dụng 2 loại chất Tôm càng xanh Macrobrachium gây mê là Aquanes và EGPE trên đối tượng cá rosenbergii de Man 1879 hiện nay là mặt hàng điêu hồng với khối lượng từ 50-70 g con kết thủy sản rất được ưa chuộng trên thị trường trong quả cho thấy sử dụng Aquanes với nồng độ 500 và ngoài nước đặt biệt tôm càng xanh là một ppm hoặc EGPE với nồng độ 400 ppm có thể sản phẩm được tiêu thụ nhiều ở các nhà hàng hải vận chuyển cá trong khoảng 8 giờ đạt tỉ lệ sống sản tươi sống. Tuy nhiên việc vận chuyển tôm trên 90 . Nhóm tác giả Arlene và ctv. 2019 càng xanh từ nơi này đến nơi khác mà vẫn đảm đã sử dụng Natri bicarbonate để thí nghiệm gây bảo được tôm còn sống nguyên vẹn không bị mê