Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Quản trị chất lượng trong du lịch: Phần 1 - ThS. Trần Công Dũng

Bài giảng Quản trị chất lượng trong du lịch: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan về chất lượng dịch vụ du lịch; quản trị chất lượng dịch vụ du lịch; các hệ thống quản trị chất lượng dịch vụ du lịch; .Mời các bạn cùng tham khảo! | TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN - - BÀI GIẢNG QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TRONG DU LỊCH Giảng viên ThS. Trần Công Dũng Tháng 10 năm 2021 MỤC LỤC CHƯƠNG 1.TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ DU LỊCH . 1 1.1. Dịch vụ du lịch . 1 1.1.1. Khái niệm . 1 1.1.1.1. Sản phẩm du lịch . 1 1.1.1.2. Dịch vụ du lịch . 2 1.1.2. Phân loại dịch vụ du lịch . 2 1.1.2.1. Dịch vụ cơ bản . 2 1.1.2.2. Dịch vụ đặc trƣng. 3 1.1.2.3.Dịch vụ trung gian và dịch vụ bổ sung . 3 1.1.3. Đặc điểm của dịch vụ du lịch . 3 1.1.3.1.Đặc điểm của dịch vụ . 3 1.1.3.2.Đặc tính của dịch vụ du lịch . 4 1.2. Chất lƣợng dịch vụ du lịch. 4 1.2.1. Khái niệm. 4 1.2.1.1. Chất lƣợng sản phẩm . 4 1.2.1.2. Chất lƣợng dịch vụ . 6 1.2.1.3. Chất lƣợng dịch vụ du lịch . 7 1.2.2.Đặc điểm chất lƣợng dịch vụ du lịch . 7 1.2.2.1.Chất lƣợng dịch vụ khó đo lƣờng đánh giá . 7 1.2.2.2.Chất lƣợng dịch vụ phụ thuộc vào cảm nhận của khách hàng . 7 1.2.2.3.Chất lƣợng dịch vụ du lịch phụ thuộc vào chất lƣợng của điều kiện vật chất thực hiện dịch vụ . 7 1.2.2.4.Chất lƣợng dịch vụ du lịch phụ thuộc vào ngƣời cung cấp dịch vụ du lịch . 8 1.2.2.5.Chất lƣợng dịch vụ du lịch phụ thuộc vào quá trình cung cấp dịch vụ của doanh nghiệp du lịch . 8 1.2.3.Các yếu tố ảnh hƣởng tới chất lƣợng dịch vụ du lịch . 8 1.2.3.1.Nhà cung ứng du lịch. 8 1.2.3.2.Du khách . 9 1.2.3.3.Các điều kiện khách quan khác . 9 CÂU HỎI ÔN TẬP CHƢƠNG 1 . 9 CHƯƠNG 2. QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ DU LỊCH . 10 2.1.Quản trị chất lƣợng dịch vụ du lịch . 10 2.1.1.Khái niệm . 10 2.1.2.Đặc điểm của quản trị chất lƣợng dịch vụ du lịch . 11 2.2.Chức năng của quản trị chất lƣợng dịch vụ du lịch . 13 2.2.1.Hoạch định chất lƣợng dịch vụ du lịch . 13 2.2.2.Kiểm soát chất lƣợng dịch vụ du lịch. 13 2.2.3.Cải tiến và hoàn thiện chất lƣợng . 14 2.3.Nguyên tắc quản trị chất lƣợng dich vụ du lịch . 14 2.3.1.Coi trọng vai trò con ngƣời . 14 2.3.2.Nguyên tắc đồng bộ . 14 2.3.3.Nguyên tắc toàn diện . 15 2.3.4.Nguyên tắc kiểm tra đánh giá . 15 2.4. Qui trình và nội dung quản trị chất