Tài liệu "Sống khỏe mỗi ngày và cách phòng chống các yếu tố độc hại cơ bản" phần 1 trình bày các câu hỏi, đáp ngắn gọn, đơn giản, dễ hiểu, dễ nhớ, cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cơ bản nhất về các yếu tố độc hại, các loại tai nạn, hiểm họa, bệnh tật thường gặp trong cuộc sống; . Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết. | Héi ång chØ o xuÊt b n Chñ tÞch Héi ång . ph m v n linh Phã Chñ tÞch Héi ång Ph m chÝ thµnh Thµnh viªn TrÇn quèc d n TS. NguyÔn øc tµi TS. NguyÔn An Tiªm nguyÔn vò thanh h o CHÚ DẪN CỦA NHÀ XUẤT BẢN Thực hiện Đề án trang bị sách cho cơ sở xã phường thị trấn và chủ trương xã hội hóa công tác chăm sóc bảo vệ sức khỏe ban đầu cho nhân dân Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật phối hợp với Nhà xuất bản Bách khoa Hà Nội xuất bản cuốn sách Sống khỏe mỗi ngày và cách phòng chống các yếu tố độc hại cơ bản. Cuốn sách gồm hơn 100 câu hỏi đáp ngắn gọn đơn giản dễ hiểu dễ nhớ cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cơ bản nhất về các yếu tố độc hại các loại tai nạn hiểm họa bệnh tật thường gặp trong cuộc sống một số phương pháp phòng tránh một số biện pháp sơ cứu xử lý khi chẳng may gặp phải tai nạn hiểm họa. Việc biên soạn cuốn sách có thể còn có những thiếu sót hoặc chưa đề cập hết về những yếu tố độc hại trong cuộc sống chúng tôi mong nhận được ý kiến đóng góp của bạn đọc để bổ sung hoàn thiện trong những lần xuất bản tiếp theo. Tháng 10 năm 2016 NHÀ XUẤT BẢN CHÍNH TRỊ QUỐC GIA SỰ THẬT 5 6 MỤC LỤC Trang Chú dẫn của Nhà xuất bản 5 1. Độc tố tự nhiên thường gặp trong thực phẩm là gì 15 2. Làm thế nào phân biệt nấm độc và nấm không độc 16 3. Loại rau quả nào có độc tố tự nhiên Cách đề phòng mối nguy hại đó 17 4. Độc tố trong loài giáp xác và cách thải độc 20 5. Khi ăn gan động vật cần chú ý những gì 21 6. Chất phụ gia thực phẩm là gì Chất phụ gia thực phẩm có gây hại cho sức khỏe không 22 7. Các chất phụ gia nào có thể gây nguy hiểm 23 8. Chất bảo quản thường dùng trong thực phẩm chủ yếu là gì Sử dụng chất bảo quản cần chú ý những gì 25 9. Chất bảo quản thường dùng trong đồ uống và gia vị là gì Hàm lượng và cách sử dụng 26 7 10. Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên là gì Chất bảo quản có nguồn gốc từ thực vật chủ yếu là gì 28 11. Những chất bảo quản gây hại cho cơ thể 29 12. Các chất độc hại trong đồ dùng làm bếp bao bì thực phẩm là gì 32 13. Thế nào là nông sản sạch thực .
