Bài giảng "Vai trò của tiêu chuẩn tiêu chuẩn hoá trong việc thúc đẩy an toàn thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng" tập trung trình bày các nội dung: khái niệm tiêu chuẩn hóa và quy chuẩn kỹ thuật, lý do tiêu chuẩn hóa giữ vai trò quan trọng, vai trò của tiêu chuẩn trong việc thúc đẩy an toàn thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng. | HỘI THẢO NGƯỜI TIÊU DÙNG TIÊU CHUẨN amp AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM Thanh hoá 22-23 8 2016 VAI TRÒ CỦA TIÊU CHUẨN amp TIÊU CHUẨN HOÁ TRONG VIỆC THÚC ĐẨY AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ BẢO VỆ NGƯỜI TIÊU DÙNG VINASTAS 1 NỘI DUNG 1. Khái niệm cơ bản 2. Tại sao tiêu chuẩn hóa là quan trọng 3. Vai trò của tiêu chuẩn trong việc thúc đẩy an toàn thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng 2 1. Khái niệm cơ bản Tiêu chuẩn hoá là gì gì Là hoạt động thiết lập các điều khoản để sử dụng chung và lặp đi lặp lại đối với những vấn đề thực tế hoặc tiềm ẩn nhằm đạt được mức độ trật tự tối ưu trong một khung cảnh nhất định TCVN6450-ISO IEC Guide 2 2004 TCH bao gồm quá trình xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn Lợi ích quan trọng của TCH là nâng cao mức độ thích ứng của SP quá trình và dịch vụ với mục đích đã định ngăn ngừa rào cản trong thương mại và tạo thuận lợi cho sự hợp tác về khoa học công nghệ 3 1. Khái niệm cơ bản Đối tượng tiêu chuẩn hoá Đối tượng tiêu chuẩn hoá được hiểu là các chủ đề được tiêu chuẩn hoá. Chủ đề này có thể là vật chất hữu hình và phi vật chất vô hình . Cụ thể hơn đối tượng của tiêu chuẩn hoá nói chung có thể là sản phẩm quá trình hoặc dịch vụ được hiểu theo nghĩa rộng bao gồm ví dụ như nguyên vật liệu cấu kiện thiết bị hệ thống giao diện giao thức thủ tục chức năng phương pháp hoặc hoạt động 4 1. Khái niệm cơ bản Lĩnh vực tiêu chuẩn hoá Là tập hợp các đối tượng tiêu chuẩn hoá có liên quan với nhau. Ví dụ lĩnh vực tiêu chuẩn hoá có thể là xây dựng cơ khí giao thông đường bộ nông nghiệp thực phẩm kỹ thuật điện điện tử hóa chất công nghệ thông tin . Ngày càng được mở rộng sang các lĩnh vực đa dạng mang tính toàn cầu như an toàn và sức khỏe phát triển bền vững biến đổi khí hậu hiệu suất năng lượng và năng lượng tái tạo người khuyết tật dịch . Hiện nay Tổ chức TCH quốc tế ISO đã ban hành trên 21000 TCQT trong 40 lĩnh vực TCH. Việt Nam công bố trên 8500 TCVN trong 38 lĩnh vực TCH 5 1. Khái niệm cơ bản Tiêu chuẩn hóa theo nghĩa rộng bao hàm Xây dựng Tài liệu chuẩn .
