Bài viết Ảnh hưởng của sóng siêu âm hỗ trợ trong chiết xuất bằng ethanol đến hoạt tính kháng khuẩn của chất chiết lá cây Yên bạch đối với Escherichia coli và Salmonella gây tiêu chảy ở gà nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của sử dụng chiếu xạ siêu âm trong dung môi ethanol 50o hoặc 90o đến hiệu suất chiết, thành phần dược liệu và hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết từ lá non cây Yên bạch đối với vi khuẩn E. coli, Salmonella spp. gây tiêu chảy ở gà. | HỘI NGHỊ KHOA HỌC CHĂN NUÔI THÚ Y TOÀN QUỐC 2021 - AVS2021 1046-1053 ẢNH HƯỞNG CỦA SÓNG SIÊU ÂM HỖ TRỢ TRONG CHIẾT XUẤT BẰNG ETHANOL ĐẾN HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA CHẤT CHIẾT LÁ CÂY YÊN BẠCH ĐỐI VỚI ESCHERICHIA COLI VÀ SALMONELLA GÂY TIÊU CHẢY Ở GÀ Phan Vũ Hải1 và Nguyễn Xuân Hòa1 Tóm tắt Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của sử dụng chiếu xạ siêu âm trong dung môi ethanol 50o hoặc 90o đến hiệu suất chiết thành phần dược liệu và hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết từ lá non cây Yên bạch đối với vi khuẩn E. coli Salmonella spp. gây tiêu chảy ở gà. Chiết xuất được đánh giá hiệu suất chiết định tính và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn bằng phương pháp khuếch tán trên đĩa thạch sử dụng gentamicin là đối chứng dương và glycerol là đối chứng âm. Kết quả cho thấy sử dụng sóng siêu âm cho hiệu suất thu được cao lá Yên bạch cao hơn. Các loại cao chiết đều có chứa các hoạt chất có tính kháng khuẩn như flavonoid tannin terpenoid trong các loại cao chiết trong khi đó saponin chỉ xuất hiện trong các thí nghiệm dùng nồng độ ethanol 50o. Cao chiết ethanol 90o đều có hoạt tính kháng khuẩn với vi khuẩn E. coli và Salmonella spp. và tốt hơn gentamicin trong khi đó cao chiết ethanol 50o đều đã bị kháng bởi 2 loài vi khuẩn trên. Như vậy có thể sử dụng sóng siêu âm và dung môi ethanol 90o để chiết xuất lá cây Yên bạch nhằm phòng trị bệnh tiêu chảy gây ra do vi khuẩn E. coli và Salmonella trên gà. Từ khóa Cây Yên bạch ethanol E. coli Salmonella siêu âm. EFFECT OF ULTRASOUND-ASSISTED ETHANOL EXTRACT OF CHROMOLAENA ODORATA LEAVES ON DIARRHEAGENIC ESCHERICHIA COLI AND SALMONELLA ISOLATED FROM CHICKENS Abstract The study aimed to evaluate the effect of using ultrasonic irradiation in 50o or 90o ethanol solvents on the extraction efficiency medicinal composition and antimicrobial activity of Yen Bach young leaf extract on E. coli Salmonella spp. causing diarrhea in chickens. Extracts were evaluated for extraction efficiency qualitative and antibacterial activity by diffusion method on
