Bài viết "Nghiên cứu khả năng hấp phụ chất màu Tartrazine của bột nang mực lên men nhờ vi khuẩn tuyển chọn" được thực hiện với mục tiêu tuyển chọn một số chủng vi khuẩn có khả năng hấp phụ chất màu tartrazine sử dụng môi trường chứa nang mực, đánh giá khả năng hấp phụ chất màu tartrazine của bột nang mực trước và sau lên men | NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG HẤP PHỤ CHẤT MÀU TARTRAZINE CỦA BỘT NANG MỰC LÊN MEN NHỜ VI KHUẨN TUYỂN CHỌN Đoàn Chiến Thắng1 Trần Thị Ngọc1 Nguyễn Anh Dũng1 Wang San Lang2 ABSTRACT The study isolated 45 bacteria strains from agricultural soils using squid pen-containing media. The strains T4 T26 and T29 had the highest tartrazine adsorption capacity on squid pen powder-containing medium. Identification of screened bacteria showed that they were Bacillus cereus. The tartrazine adsorption capacity of components of bacterial cultures were investigated. The result showed that fermented squid pen powder was the most important for tartrazine adsorption 79 33 90 33 . The optimal pH and cultural time for tartrazine adsorption of fermented squid pen powders were pH 2 and 1 2 days. The FT-IR and SEM results demonstrated the tartrazine adsorption capacity of fermented squid pen powders. The tartrazine adsorption process on fermented squid pen powders followed Freudlich model and pseudo-second order kinetic. Key words adsoption Bacillus cereus squid pen powder tartrazine TÓM TẮT Nghiên cứu đã phân lập được 45 chủng vi khuẩn có khả năng lên men bột nang mực từ môi trường đất. Tuyển chọn 3 chủng T4 T26 và T29 có khả năng tạo được môi trường lên men bột nang mực hấp phụ tartrazine cao. Kết qủa định danh sinh học phân tử 3 chủng vi khuẩn đều là Bacillus cereus. Thành phần nào trong môi trường lên men có khả năng hấp phụ tốt tartrazine đã được xác định. Kết quả cho thấy bột nang mực lên men là thành phần hấp phụ tartrazine chủ yếu trong môi trường 79 33 - 90 33 . Thời gian 1-2 ngày pH 2 thích hợp cho quá trình hấp phụ tartrazine ở bột nang mực lên men. Kết quả FT-IR và SEM cũng đã chứng minh khả năng hấp phụ tartrazine của bột nang mực lên men bởi vi khuẩn tuyển chọn. Quá trình hấp phụ tartrazine của bột nang mực lên men tuân theo mô hình Freundlich và phương trình động học biểu kiến bậc 2. Từ khóa Bacillus cereus Bột nang mực hấp phụ tartrazine 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Chất màu là thành phần không .
