Giáo trình Marketing thực phẩm với mục tiêu giúp các bạn có thể trình bày được khái niệm về marketing, các hoạt động chủ yếu của marketing hiện đại;Trình bày được vai trò và chức năng của marketing đối với hoạt động sản uất kinh doanh của doanh nghiệp; Thực hiện được việc nghiên cứu thị trường và phân tích hành vi người tiêu dùng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 giáo trình! | CHƢƠNG 4 CHIẾN LƢỢC GIÁ SẢN PHẨM Mục tiêu Sau khi học ong chương này người học có khả năng - Kiến thức Trình bày được những vấn đề căn bản của giá cả sản phẩm. Tính toán được các phương pháp định giá bán sản phẩm. Xác định được khi nào thì công ty quyết định một sự thay đổi giá cả và nó phải đáp ứng như thế nào với sự thay đổi giá của một công ty cạnh tranh. - Kỹ năng Tính toán và định giá được một cách thuần thục các phương pháp định giá bán sản phẩm. - Năng lực tự chủ và trách nhiệm Học tập tích cực chủ động trong quá trình học và có ý thức vận dụng kiến thức vào thực tiễn. 1. Vị trí của giá cả trong marketing . Khái niệm về giá cả Giá cả là số tiền mà người muốn bán và người muốn mua thoả thuận với nhau để trao đổi hàng hoá hay dịch vụ trong điều kiện giao dịch bình thường. Trong điều kiện hợp tác và cạnh tranh người sản uất người lưu thông và người tiêu dùng chủ động mua bán thoả thuận với nhau về giá cả và hình thành nên giá cả thị trường. Theo quan điểm marketing iá cả là số tiền mà người án dự tính sẽ nhận được ở người mua thông qua việc trao đổi về một loại hàng hoá hay dịch vụ nào đó có ở họ. . Vị trí của giá cả trong marketing Trong những năm gần đây trên thị trường thế giới xu hướng cạnh tranh bằng giá chuyển dần sang xu hướng cạnh tranh bằng bảo hành và các dịch vụ giao hàng. Tuy nhiên hiện nay các nhà kinh doanh vẫn có thể sử dụng thủ đoạn cạnh tranh kết hợp giữa giá cả và chất lượng hàng hoá hoặc đơn thuần chỉ bằng giá. Giá cả là một yếu tố cơ bản của marketing nó giữ vai trò quyết định trong việc thực hiện mối quan hệ mua bán nó còn được em là một trong bốn công cụ quan trọng của marketing sản phẩm giá cả phân phối và chiêu thị và nó còn là biến số trực tiếp tạo ra doanh thu và lợi nhuận thực tế. 62 . Sự hình thành giá cả thị trƣờng Mục tiêu quan trọng của doanh nghiệp là mong muốn tiêu thụ một số lượng hàng hoá tối đa với lợi nhuận tối đa. Đứng ở gốc độ bên cầu bên tiêu thụ nếu giá hàng hoá cao thì người mua không mua hoặc chỉ mua với số .
