Nghiên cứu của Viện Nghiên cứu phòng chống ung thư, ở Việt Nam hiện nay rất nhiều người bệnh ung thư gan không được chăm sóc dinh dưỡng đúng trong suốt thời gian trị bệnh, nên đã dẫn đến tình trạng sụt cân, suy dinh dưỡng (SDD) và suy kiệt trầm trọng hơn. Bài viết mô tả thói quen ăn uống của người bệnh ung thư gan đang điều trị tại Trung tâm Ung bướu thuộc Bệnh viện Bãi Cháy, tỉnh Quảng Ninh năm 2019. | amp TP 16 3 4 - 2020 THÓI QUEN ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI BỆNH UNG THƯ GAN ĐANG ĐIỀU TRỊ TẠI TRUNG TÂM UNG BƯỚU THUỘC BỆNH VIỆN BÃI CHÁY TỈNH QUẢNG NINH NĂM 2019 Lường Thị Xuân1 Nguyễn Trọng Hưng2 Phạm Thị Kiều Chinh3 Nguyễn Hà My4 Mục tiêu Mô tả thói quen ăn uống của người bệnh ung thư gan đang điều trị tại Trung tâm Ung bướu thuộc Bệnh Viện Bãi Cháy tỉnh Quảng Ninh năm 2019. Phương pháp Phương pháp dịch tễ học mô tả thông qua cuộc điều tra cắt ngang. Kết quả nghiên cứu Tỷ lệ lựa chọn thực phẩm và đa dạng thực phẩm chưa tốt cá biển là nhóm thực phẩm ít được đối tượng sử dụng thường xuyên chiếm 5 9 tỷ lệ tiêu thụ thường xuyên trứng chiếm 11 7 100 người bệnh trong nghiên cứu có ăn trái cây và rau xanh. Lượng thực phẩm là trái cây tiêu thụ 1 ngày của người bệnh là 189 9 96 3 g trọng lượng rau xanh tiêu thụ 1 ngày của người bệnh là 168 2 75 3 g vẫn còn có 48 8 tiêu thụ gt 150 ml rượu vang và gt 30 ml rượu nặng hàng ngày và có 14 3 tiêu thụ gt 360 ml bia hàng ngày ở người bệnh nam giới. Kết luận Thói quen ăn uống của người bệnh chưa tốt việc sử dụng rượu bia còn khá phổ biến. Từ khóa Thói quen ăn uống ung thư gan Quảng Ninh. I. ĐẶT VẤN ĐỀ loại ung thư hàng đầu cả về mức độ phổ Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế biến cũng như tỷ lệ tử vong với tổng số giới năm 2018 cho thấy ung thư gan ca mắc mới năm 1 2 3 . đứng thứ 5 về tỷ lệ mắc và đứng thứ 3 về Nghiên cứu của Viện Nghiên cứu tỷ lệ tử vong trong các loại ung thư. Năm phòng chống ung thư ở Việt Nam hiện 2018 thế giới ghi nhận hơn 840 nghìn nay rất nhiều người bệnh ung thư gan người phát hiện mới ung thư gan phần không được chăm sóc dinh dưỡng đúng lớn ở các nước đang phát triển trong đó trong suốt thời gian trị bệnh nên đã dẫn có Việt Nam. Quỹ Nghiên cứu Ung thư đến tình trạng sụt cân suy dinh dưỡng Thế giới WCRF xếp Việt Nam trong SDD và suy kiệt trầm trọng hơn. nhóm những nước mắc ung thư gan cao Trong khi đó nhiều nghiên cứu trên thế nhất. Theo số liệu từ GLOBOCAN năm giới đã chỉ ra rằng chỉ cần sụt 5 cân 2018
