Bài viết Khảo sát tình hình nhiễm tạp Norovirus trong ngao dầu lưu hành trên địa bàn Hà Nội trong năm 2018 được nghiên cứu nhằm khảo sát tình hình nhiễm tạp Norovirus trong ngao dầu lưu hành trên địa bàn Hà Nội. Trong khoảng thời gian từ tháng 3/2016 đến tháng 12/2016, 30 mẫu ngao dầu được thu thập tại hai siêu thị và một chợ dân sinh rồi được tiến hành phân tích theo tiêu chuẩn ISO/TS 15216-1:2013. | TC. DD amp TP 14 2 2018 KH O S T T NH H NH NHIÔM T P NOROVIRUS TRONG NGAO DÇU L U HµNH TR N ÞA BµN Hµ NéI TRONG N M 2016 Phạm Tiến Dũng1 Phan ThịThanh Hà2 Lê Quang Hòa3 Norovirus là tác nhân hàng đầu gây viêm dạ dày ruột cấp trên thế giới. Con đường lây nhiễm của Norovirus chủ yếu qua thực phẩm trong đó nhuyễn thể hai mảnh vỏ là loại thực phẩm thường gặp trong các vụ dịch do loại vi rút này gây ra. Tại Việt Nam ngao dầu Meretrix meretrix là loại nhuyễn thể được nuôi trồng phổ biến tại các tỉnh ven biển với sản lượng xuất khẩu cao. Tuy nhiên hiện vẫn chưa có số liệu về tình hình nhiễm tạp Norovirus trong ngao dầu tại Việt Nam. Do vậy mục tiêu của nghiên cứu này là nhằm khảo sát tình hình nhiễm tạp Norovirus trong ngao dầu lưu hành trên địa bàn Hà Nội. Trong khoảng thời gian từ tháng 3 2016 đến tháng 12 2016 30 mẫu ngao dầu được thu thập tại hai siêu thị và một chợ dân sinh rồi được tiến hành phân tích theo tiêu chuẩn ISO TS 15216-1 2013. Kết quả cho thấy có 13 30 mẫu dương tính với Norovirus GI với mức nhiễm lên đến 1 1 x 104 phiên bản thể gen g và 27 30 mẫu dương tính với Norovirus GII với mức nhiễm cao nhất là 3 4 x106 phiên bản thể gen g. Thời kỳ nhiễm Norovirus cao điểm rơi vào giai đoạn từ tháng 6 đến tháng 9 với mức nhiễm ở chợ dân sinh thường cao hơn so với siêu thị. Các mẫu dương tính với Norovirus GI cũng đồng thời dương tính với Norovirus GII. Do vậy có thể sử dụng Norovirus GII làm chỉ dấu cho việc phát hiện Norovirus trong các mẫu ngao dầu. Các kết quả phân tích này cũng đồng thời phản ánh tình trạng nhiễm tạp Norovirus ở ngao dầu đang lưu hành trên thị trường Hà Nội cảnh báo nguy cơ cao nhiễm Norovirus trong cộng đồng và cho thấy sự cần thiết phải tiến hành các biện pháp kiểm soát tình hình nhiễm tạp Norovirus trong thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng trong nước. . Từ khóa Norovirus an toàn thực phẩm ngao dầu Meretrix meretrix Real-time I. ĐẶT VẤN ĐỀ chảy do Norovirus trong đó có hơn Norovirus là nguyên nhân phổ biến 50000 .
