Giáo trình Cây rau này cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản nhất về ngành trồng rau, cho biết đặc điểm của các loại cây thuộc cùng một họ, các kỹ thuật trồng chăm sóc rau, và các thành phần dinh dưỡng chứa trong rau để tiếp cận và thực hiện việc chuyển giao cho sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo! | UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MÔN HỌC CÂY RAU NGÀNH NGHỀ TRỒNG TRỌT VÀ BẢO VỆ THỰC VẬT TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định Số . QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày tháng năm 2021 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp Đồng Tháp năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. i LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Cây rau là một trong những môn học đào tạo chuyên ngành biên soạn theo nội dung chương trình khung được Trường Cao Đẳng Cộng Đồng Đồng Tháp phê duyệt năm 2021 trên cơ sở kế hoạch đào tạo hệ Cao đẳng theo tín chỉ nghề Bảo vệ thực vật. Giáo trình này cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản nhất về ngành trồng rau cho biết đặc điểm của các loại cây thuộc cùng một họ các kỹ thuật trồng chăm sóc rau và các thành phần dinh dưỡng chứa trong rau để tiếp cận và thực hiện việc chuyển giao cho sản xuất. Trong khi biên soạn tác giả đã cố gắng cập nhật những kiến thức mới có liên quan đến nội dung chương trình đào tạo và phù hợp với mục tiêu đào tạo. Nội dung lý thuyết được biên soạn gắn liền nguyên lý cơ sở với nhu cầu thực tế trong sản xuất đồng thời có tính thực tiễn cao. Nội dung bài giảng được biên soạn với thời gian đào tạo hai tín chỉ gồm chín chương Chương 1 Giới thiệu chung về Cây rau Chương 2 Đặc tính sinh thái học của Cây rau Chương 3 Kỹ thuật trồng rau cơ bản Chương 4 Kỹ thuật sản xuất rau sạch rau hữu cơ Chương 5 Họ cà cây cà chua cây ớt cay Chương 6 Họ thập tự Cây cải bắp Cây cải củ Cải xanh cải ngọt Chương 7 Họ bầu bí Dưa hấu dưa leo dưa lê Chương 8 Họ đậu Đậu cove đậu đũa củ đậu Chương 9 Cây khoai củ Chân thành cảm ơn Tất cả thành viên trong hội đồng thẩm định phản biện đã đóng góp và điều chỉnh nội dung GIÁO TRÌNH được hoàn chỉnh. Mặc dù đã cố gắng biên soạn để đáp
