Bài giảng "Quá trình và thiết bị chuyển khối: Mở đầu" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Trình bày những kiến thức cơ bản về chuyển khối; Quá trình và thiết bị sấy; Quá trình và thiết bị chưng luyện hỗn hợp hòa tan hoàn toàn; Quá trình và thiết bị chưng luyện hỗn hợp không hòa tan hoàn toàn; Quá trình hấp thụ; Quá trình trích ly. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng! | H E A T T R A N S F E R QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ CHUYỂN KHỐI TS. NGUYỄN NGỌC HOÀNG 0904667684 GIỚI THIỆU MÔN HỌC Thời lượng môn học Lý thuyết Bài tập 45 tiết Thí nghiệm 15 tiết Tự học 90 tiết Giáo trình và tài liệu tham khảo Các quá trình và thiết bị chuyển khối Tôn Thất Minh Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm . Nguyễn Bin . Tính toán quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm . Nguyễn Bin . Sổ tay quá trình và thiết bị . GS. Nguyễn Bin Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic Nguyễn Đình Thưởng Chemical Engineering Handbook John Perry NỘI DUNG 1 KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ CHUYỂN KHỐI 2 QUÁ TRÌNH amp THIẾT BỊ SẤY QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ CHƯNG LUYỆN HỖN HỢP 3 HÒA TAN HOÀN TOÀN QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ CHƯNG CẤT HỖN HỢP 4 KHÔNG HÒA TAN HOÀN TOÀN 5 QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ HẤP THỤ 4 6 QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PHẦN I KIẾN THỨC CƠ BẢN QUÁ TRÌNH CHUYỂN KHỐI c kh i niÖm c b n . Þnh nghÜa pha . Þnh nghÜa chuyÓn khèi . Ph n lo i c c qu tr nh chuyÓn khèi n b ng pha . Þnh luËt Henry . Þnh luËt Raul . Định luật Clapeyron-Dalton . Þnh nghÜa chuyÓn khèi Qu tr nh chuyÓn khèi lµ qu tr nh khuyÕch t n vËt chÊt tõ t m pha nµy sang t m pha kh c qua bÒ mÆt tiÕp xóc pha víi éng lùc lµ chªnh lÖch nång é. . Þnh nghÜa pha Pha lµ mét khèi luîng x c Þnh ång nhÊt vËt lý uîc ph n c ch víi c c pha kh c bëi bÒ mÆt nã cã thÓ ph n riªng b ng phu ng ph p c häc ra khái nh ng phÇn cßn l i cña hÖ th gäi lµ pha. C n cø vµo tr ng th i liªn hîp gi a c c phÇn tö cña pha mµ ta chia c c pha thµnh 3 lo i Pha r n pha láng pha khÝ. Pha uîc t o thµnh tõ mét chÊt mét cÊu tö duy nhÊt gäi lµ pha n gi n t o thµnh tõ nhiÒu chÊt nhiÒu cÊu tö gäi lµ pha phøc t p. Mét sè c ch biÓu diÔn nång é n lo i c c qu tr nh chuyÓn khèi Dùa vµo Æc trưng cña sù di chuyÓn vËt chÊt vµ tÝnh chÊt cña hai pha cã thÓ ph n ra như sau HÊp thô KhÝ h i - gt Láng HÊp phô KhÝ h i - gt R n Chưng luyÖn Láng - gt KhÝ h i TrÝch ly Láng - gt Láng R n - gt Láng
