Phần 1 cuốn sách "Nghiên cứu các loại thức ăn dành cho vật nuôi ở vùng Trung du miền núi phía bắc của Việt Nam" trình bày các nội dung: Các nhóm thức ăn vật nuôi của vùng trung du miền núi phía Bắc, một số loài cây thức ăn vật nuôi bản địa; vai trò các chất dinh dưỡng cơ bản và nguyên lý phương pháp phân tích thành phần hóa học thức ăn vật nuôi, phương pháp xây dựng khẩu phần ăn. | ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN VĂN PHÙNG HOÀNG TOÀN THẮNG NGUYỄN THỊ HẢI THỨC ĂN VẬT NUÔI VÙNG TRUNG DU MIỀN NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM Sách chuyên khảo NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP Hà Nội - 2012 1 2 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU 7 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 6 MỞ ĐẦU 9 Điều kiện tự nhiên 10 Về vị trí của ngành nông lâm nghiệp vùng trung du miền núi phía Bắc 11 Chƣơng 1. CÁC NHÓM THỨC ĂN VẬT NUÔI CỦA VÙNG TRUNG DU MIỀN NÖI PHÍA BẮC 13 . CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG TỚI THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ GIÁ TRỊ DINH DƢỠNG CỦA CÂY THỨC ĂN 13 . Giống cây trồng 13 . Các giai đoạn phát triển của cây trồng 13 . Ảnh hƣởng của phân bón và đất trồng 14 . Ảnh hƣởng của mùa vụ 16 . THỨC ĂN THÔ XANH VÀ PHẾ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP 16 . Thức ăn xanh 16 . Thức ăn thô khô và phế phụ phẩm nông nghiệp 28 . THỨC ĂN HẠT VÀ SẢN PHẨM PHỤ CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN NÔNG SẢN 34 . Tiềm năng nguồn thức ăn hạt cốc ở vùng trung du miền núi phía Bắc 34 . Đặc điểm dinh dƣỡng của thức ăn ngũ cốc 36 . Đặc điểm một số loại thức ăn hạt cốc và sản phẩm chế biến từ hạt cốc 37 . THỨC ĂN GIÀU PROTEIN CÓ NGUỒN GỐC THỰC VẬT 42 . Tiềm năng nguồn thức ăn đậu đỗ của vùng trung du miền núi phía Bắc 42 . Đặc điểm của thức ăn hạt đậu đỗ 43 . Đặc điểm một số đậu đỗ và sản phẩm phụ của chế biến đậu đỗ 43 . THỨC ĂN NGUỒN GỐC ĐỘNG VẬT 48 . Cá và bột cá 49 . Bột thịt 51 . Bột máu 51 . Bột phế phụ phẩm của công nghiệp chế biến thịt gia cầm 51 . Bột lông vũ 52 3 Chƣơng 2. MỘT SỐ LOÀI CÂY THỨC ĂN VẬT NUÔI BẢN ĐỊA 53 . Cây nhò vàng 54 . Cây hu đay 55 . Cây dƣớng lá to 56 . Cây sắn dây rừng 57 . Cây đậu Mèo xám 58 . Cây khoai nƣa 59 . Cây chuối lá 61 . Cây khoai mon 62 . Cây ngõa lông 63 . Rong sông hồ 64 . Thài lài tím 65 Chƣơng 3. VAI TRÕ CÁC CHẤT DINH DƢỠNG CƠ BẢN VÀ NGUYÊN LÝ PHƢƠNG PHÁP PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN HÓA HỌC THỨC ĂN VẬT NUÔI 67 . CÁC CHẤT DINH DƢỠNG TRONG THỨC ĂN VÀ VAI TRÕ CỦA NÓ 67 . Protein 67 .
