Để giúp ích cho việc làm bài kiểm tra, nâng cao kiến thức của bản thân, các bạn học sinh có thể sử dụng tài liệu “Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 9 năm 2022-2023 có đáp án - Trường THCS Thượng Thanh” bao gồm nhiều dạng câu hỏi bài tập khác nhau giúp bạn nâng cao khả năng tính toán, rèn luyện kỹ năng giải đề hiệu quả để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới. | TRƯỜNG THCS THƯỢNG THANH ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KÌ I NĂM HỌC 2022 2023 MÔN CÔNG NGHỆ KHỐI 9 MÃ ĐỀ CN901 Ngày thi . . 2022 Thời gian 45 phút I. TRẮC NGHIỆM 7 điểm Tô vào phiếu trả lời của em chữ cái đứng trước đáp án đúng nhất. Câu 1. Khi sử dụng các đồ dùng tráng men trong nhà bếp không nên làm gì A. Khi sử dụng xong nên rửa bằng nước chén bát thật sạch và phơi cho khô ráo. B. Đun nhỏ lửa. C. Nấu thức ăn trong những đồ dùng tráng men đã bị tróc lớp men. D. Cẩn thận trong khi sử dụng. Câu 2. Những công việc không cần làm trong nhà bếp là A. sửa chữa máy móc thiết bị tiện hàn. B. chuẩn bị sơ chế thực phẩm. C. bày dọn thức ăn bàn ăn. D. cất giữ thực phẩm. Câu 3. Biện pháp đảm bảo an toàn lao động trước khi sử dụng đồ dùng điện là A. kiểm tra ổ cắm dây dẫn. B. bảo quản thiết bị đúng cách. C. lau chùi sạch đồ dùng điện. D. luôn đeo găng tay khi sử dụng. Câu 4. Nguyên tắc thay thế thực phẩm là A. có thể thay thế các nhóm lẫn nhau. B. chỉ thay thế được nhóm chất đạm với chất béo. C. không nên thay thế. D. chỉ thay thế thực phẩm cùng nhóm. Câu 5. Cách luộc tôm để tôm chín mà vẫn giữ được độ ngọt là A. cho tôm vào xoong cùng 1 bát nước con đậy nắp nấu trong 10 phút. B. cho tôm vào nồi hấp tôm nửa tiếng với sả. C. cho tôm vào lò vi sóng để nướng trong 10 phút. D. cho tôm vào xoong cùng 1 thìa cà phê muối đậy nắp nấu trong 10 phút. Câu 6. Trong sắp xếp nhà bếp ta nên đặt bồn rửa như thế nào cho hợp lí A. Đặt giữa bếp đun và bàn ăn. B. Đặt gần khu vực nấu. C. Đặt giữa tủ cất thực phẩm và bếp đun. D. Đặt gần cửa ra vào. Câu 7. Món nào sau đây là món ăn không sử dụng nhiệt A. Gà nấu đậu. B. Chè hoa cau. C. Súp ngô cua. D. Nộm ngó sen. Câu 8. Khi dùng dụng cụ bằng nhôm gang nên tránh làm việc gì sau đây A. Đựng thức ăn có muối hoặc axit lâu ngày. B. Lau khô không chứa lâu thức ăn có nhiều mỡ muối. C. Không đánh bóng bằng giấy nhám. D. Cẩn thận khi sử dụng. Câu 9. Chế biến món trộn là A. trộn nguyên liệu động vật thực vật và gia vị. B. trộn nguyên liệu thực vật và động vật. C. .
