Vào ngày 2/6/2006, Thanh tra Sở Y tế tỉnh Bình Thuận đã xử phạt hành chánh một cơ sở Mầm Non của tỉnh nầy vì nơi đây đã làm một sai phạm nghiêm trọng là trộn hormone thuộc nhóm corticoid vào thức ăn cho học sinh mẫu giáo và nhà trẻ. Tc KH&MT trao đổi với TS MTT về các ứng dụng của hormone hay hóa chất kích thích vào người và thú vật trong kỳ hội luận nầy. Hỏi 1: Qua sự việc xảy ra từ một trường Mầm Non ở Phan Thiết vừa qua, trước hết xin. | Chất Kích Thích Trong Thức Ăn - Hormone in Foods Vào ngày 2 6 2006 Thanh tra Sở Y tế tỉnh Bình Thuận đã xử phạt hành chánh một cơ sở Mầm Non của tỉnh nầy vì nơi đây đã làm một sai phạm nghiêm trọng là trộn hormone thuộc nhóm corticoid vào thức ăn cho học sinh mẫu giáo và nhà trẻ. Tc KH MT trao đổi với TS MTT về các ứng dụng của hormone hay hóa chất kích thích vào người và thú vật trong kỳ hội luận nầy. Hỏi 1 Qua sự việc xảy ra từ một trường Mầm Non ở Phan Thiết vừa qua trước hết xin TS cho biết nội vụ như thế nào Đáp 1 Thưa anh. Qua báo chí sự việc xảy ra trên đây nhờ vào sự quan tâm của phụ huynh có con em gữi học tại trường Mần Non Thanh Nguyên II từ hai tháng qua. Các cháu học ở đây đều có dấu hiệu tăng cân nhanh một cách bất thường. Do đó phụ huynh đã báo cáo lên Sở Y tế Phan Thiết. Sau đó Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh mới đến kiểm tra trường và lấy mẫu thức ăn trưa của các cháu để xét nghiệm. Kết quả cho thấy trong 5 mẫu thức ăn có đến 4 mẫu chứa hàm lượng đáng kể Dexamethasone. Đây là một dạng kích thích thuộc loại corticoid. Số lượng được tìm thấy là 0 12 mg Kg trong canh 0 19 trong thịt sốt cà 0 15 trong tôm sốt me và 0 27 trong canh hầm xương. Hỏi 2 Xin ông cho biết hóa chất Dexamethasone có tác dụng như thế nào trên cơ thể con người Đáp 2 Dexamethasone là một loại hormone kích thích có chứa nguyên tố Fluor. Chúng có thể được dùng trong dược phẩm vì có tính chống viêm. Tuy nhiên chất nầy rất hiếm được bác sĩ kê toa vì những tác dụng phụ rất đa dạng có thể làm xáo trộn nhiệm vụ của một số bộ phận trong cơ thể. Về phương diện hoá học chỉ cần 1 mg kg của hóa chất nầy cũng có thể gây tử vong cho chuột. Khi bị tiếp nhiễm dài hạn con người có thể bị loét dạ dày xuất huyết đường ruột mục xương tăng áp huyết . Tuy nhiên có một tác dụng khác của Dexamethasone là làm tăng cân nhanh giả tạo vì chúng có tính giữ nước trong các tế bào của cơ thể. Chính vì lý do nầy mà Ban quản lý của trường Mầm Non trộn lẫn Dexamethasone vào thức ăn với mục đích làm tăng uy tín của .
