Báo cáo khoa học: X-ray crystallography and structural stability of digestive lysozyme from cow stomach

In ruminants, some leaf-eating animals, and some insects, defensive lyso-zymes have been adapted to become digestive enzymes, in order to digest bacteria in the stomach. Digestive lysozyme has been reported to be resis-tant to protease and to have optimal activity at acidic pH. The structural basis of the adaptation providing persistence of lytic activity under severe gastric conditions remains unclear.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.