Cánh hoa vạn thọ cam (Tagetes erecta L.) được trích ly và tinh chế để thu cao lutein với hàm lượng carotenoid tổng là 11,70% và hàm lượng lutein là 7,04%. Sử dụng dầu dừa để hòa tan cao lutein với nồng độ 1,42 mg/ml tạo thành dầu lutein. | Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học Euréka lần 20 năm 2018 Kỷ yếu khoa học NGHIÊN CỨU TẠO HỆ NANO CHẤT BÉO RẮN BAO LUTEIN THỬ NGHIỆM TRONG SẢN PHẨM CHĂM SÓC CÁ NHÂN Võ Hoàng Thông Trường Đại học Bách Khoa Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh Tác giả liên lạc thongvo1705@ TÓM TẮT Cánh hoa vạn thọ cam Tagetes erecta L. được trích ly và tinh chế để thu cao lutein với hàm lượng carotenoid tổng là 11 70 và hàm lượng lutein là 7 04 . Sử dụng dầu dừa để hòa tan cao lutein với nồng độ 1 42 mg ml tạo thành dầu lutein. Hệ huyền phù nano chất béo rắn SLN được tạo ra dựa trên công thức sử dụng nền chất béo rắn là Emulgade SE-PFTM để bao giữ dầu lutein tỷ lệ 5 tỷ lệ dầu lutein chất béo rắn là 2 1 cùng 5 chất hoạt động bề mặt Tween 80 thực hiện bằng máy đồng hóa PHILIPS trong thời gian đồng hóa nóng 30 phút đồng hóa lạnh 30 phút. Sản phẩm là hệ huyền phù đồng đều có màu vàng đậm kích thước median là 71 nm kích thước hạt trung bình đạt 97 nm. Kết quả chụp TEM cho thấy hạt có dạng hình cầu cấu trúc lõi vỏ. Hệ huyền phù có độ bền kích thước cũng như độ bền hoạt chất rất tốt trong các thử nghiệm gia tốc lão hóa. Kích thước median gần như luôn nằm trong khoảng 71 nm. Sau 6 chu kỳ sốc nhiệt độ sai biệt màu sắc của mẫu SLN-lutein chỉ là 12 2 so với mẫu lutein tự do. Tương tự trong điều kiện chiếu xạ UV cũng chứng minh hiệu quả bảo vệ tốt của SLN đối với dầu lutein khi độ sai biệt màu sắc giữa mẫu SLN-lutein và mẫu lutein tự do là 7 8 . Từ khóa Hệ nano chất béo rắn lutein hoa vạn thọ đồng hóa. PREPARATION OF SOLID LIPID NANOPARTICLES CONTAINING LUTEIN AND THEIR APPLICATION IN PERSONAL CARE PRODUCTS Vo Hoang Thong University of Technology VNU Ho Chi Minh City Corresponding Author thongvo1705@ ABSTRACT Orange marigold Tagetes erecta L. petals are extracted then purified to obtain raw lutein in which content of total carotenoids is and content of lutein is . Coconut oil is used to dissolve raw lutein at the concentration of mg ml to get lutein oil. Solid
