Hiện nay, việc sử dụng các sản phẩm từ tự nhiên được mọi người ưa chuộng. Mặt khác, khi trình độ tri thức của mọi người càng nâng cao, những sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, lành tính là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Bài viết trình bày khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ tinh dầu và natri bisulfit đến hiệu suất sản phẩm thu được. | Kỷ yếu tóm tắt Hội nghị nghiên cứu khoa học sinh viên 2018 TÁCH CITRAL TỪ TINH DẦU SẢ CHANH VÀ SỬ DỤNG ĐỂ TẠO MỘT SỐ SẢN PHẨM ỨNG DỤNG Huỳnh Đặng Như Trâm - 1510466 Nguyễn Thị Bích Vân - 1510469 Lê Nguyễn Đức Hạnh - 1510450 Đặng Gia Bảo - 1510446 Tăng Đức Trọng - 1510467 Lớp HHK39 Khoa Hóa học 1. PHẦN MỞ ĐẦU Hiện nay việc sử dụng các sản phẩm từ tự nhiên được mọi người ưa chuộng. Mặt khác khi trình độ tri thức của mọi người càng nâng cao những sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên lành tính là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Những sản phẩm được quan tâm rất nhiều hiện nay đó chính là mỹ phẩm và các sản phẩm ứng dụng khác có nguồn gốc từ thiên nhiên. Citral có mùi hương chanh thơm dễ chịu rất thích hợp dùng làm hương liệu trong mỹ phẩm. Ngoài ra với tác dụng kháng khuẩn mạnh và tác động pheromon lên côn trùng từ citral ta có thể tạo được một số sản phẩm ứng dụng cao phục vụ nhu cầu của con người. Sả chanh Cymbopogon citratus là loài thực vật nhiệt đới nên có rất nhiều ở Việt Nam. Quy trình chiết xuất tinh dầu từ sả chanh đơn giản nên tinh dầu này rất dễ kiếm. Trong tinh dầu sả chanh hàm lượng citral tương đối lớn 60-86 vì vậy chúng tôi dùng tinh dầu sả chanh để tách được citral. Tại Việt Nam người dân thường xuyên sử dụng sả chanh và tinh dầu của nó nhưng các loại mỹ phẩm chứa citral chưa được biết đến nhiều. Việc xác định thành phần tinh dầu sả chanh chiết tinh dầu từ sả chanh tách citral đã có nhiều nhưng chưa có tài liệu nghiên cứu nào trong nước đề cập đến vấn đề tách citral từ tinh dầu sả chanh và ứng dụng để tạo thành mỹ phẩm cũng như các sản phẩm ứng dụng khác. Vì thế chúng tôi đề xuất tiến hành thực hiện đề tài nghiên cứu Tách citral từ tinh dầu sả chanh và sử dụng để tạo một số sản phẩm ứng dụng . 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trên cơ sở phân tích tài liệu tham khảo và điệu kiện khả thi của phòng thí nghiệm đề tài này dùng phương pháp natri bisulfit để tách citral từ tinh dầu sả chanh để sử dụng tạo một số sản phẩm ứng dụng. Tinh dầu được cộng với dung dịch .
