Bài viết trình bày các nội dung chính sau: Mối quan hệ giữa điều kiện môi trường với các chỉ tiêu về tập tính của lợn; Mối quan hệ giữa điều kiện môi trường với các chỉ tiêu về sinh lý của lợn; khả năng sinh trưởng của lợn nuôi tại vùng Alentejo, Bồ Đào Nha. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM ĐẠI HỌC HUẾ HNKHT 2018 NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA LỢN NUÔI TẠI VÙNG ALENTEJO BỒ ĐÀO NHA LÊ THỊ KIM THU1 TRẦN THANH SƠN TRẦN VĂN GIANG2 1 1 Trường Đại học Quy Nhơn 2 Trường Đại học Sư phạm Đại học Huế Tóm tắt Vùng Alentejo ở Bồ Đào Nha là vùng có nhiều trang trại nuôi lợn lớn nhất cả nước. Điều kiện môi trường sống của lợn ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh trưởng và phát triển của lợn. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra lượng thức ăn mà đàn lợn ăn vào tăng dần qua hàng tuần trung bình khoảng 11-21 kg con tuần. Thân nhiệt của lợn được đo tại trực tràng dao động trong khoảng 38 44 38 97oC còn nhiệt độ bề mặt da của đàn lợn dao động trong khoảng 21 58 30 88oC. Lợn sinh trưởng khá đồng đều tốc độ sinh trưởng của lợn tỷ lệ thuận với lượng thức ăn hàng ngày của chúng. Khả năng chuyển hóa thức ăn trung bình trong suốt quá trình chăn nuôi là 2 48 - 3 28. Từ khóa Lợn sinh trưởng thức ăn. 1. MỞ ĐẦU Ngày nay ngành chăn nuôi trên thế giới đang chuyển hướng từ chăn nuôi hiện đại sang chăn nuôi văn minh trong đó nhấn mạnh việc chăn nuôi phải bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng bảo vệ môi trường và đặc biệt là bảo vệ quyền lợi của động vật tức là đảm bảo chất lượng sống cho vật nuôi. Nếu tăng cường sản xuất theo quy mô công nghiệp để đáp ứng nhu cầu thị trường thì có thể sẽ làm giảm đi các điều kiện của quyền lợi động vật. Nhưng nếu thiếu sự chú ý quan tâm đến quyền lợi của động vật sẽ góp phần làm giảm hiệu quả sản xuất và kết quả là giảm hiệu quả kinh tế và mất dần khả năng cạnh tranh với các nước trên thế giới. Ở Bồ Đào Nha một trong những ngành quan trọng nhất là chăn nuôi lợn nó chiếm khoảng 25 tổng số sản phẩm động vật và chiếm khoảng 10 tổng sản phẩm nông nghiệp của Bồ Đào Nha. Chăn nuôi lợn không những cung cấp một lượng lớn thực phẩm có giá trị cao cho con người cứ 100 g thịt lợn sẽ có 367 kcal và 22 g protein mà còn cung cấp phân bón cho trồng trọt cứ 1 con lợn thịt có thể thải 2 5 4 kg phân ngày đêm và cung cấp các sản phẩm phụ cho công .
