Tiếp phần 1, Giáo trình Chăn nuôi gia cầm: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Sức sản xuất ở gia cầm; ấp trứng gia cầm; thức ăn và dinh dưỡng gia cầm; kỹ thuật nuôi dưỡng gia cầm. Mời các bạn cùng tham khảo! | Chương 4 SỨC SẢN XUẤT Ở GIA CẦM Sức sản xuất là khả năng cho thịt trứng gan lông ở gia cầm. Sức sản xuất là t ính trạng số lượng được quy định bởi số lượng lớn các gen alen và chịu ảnh hưởng của các yếu tố ngoại cảnh. N ghiên cứu về sức sản xuất và các nhân tố ảnh hưởng đến sức sản xuất ở gia cầm có ý nghĩa to lớn đối với việc nâng cao năng suất và chất lượng sản phN m. . Sức sản xuất trứng Sức đẻ trứng Sức sản xuất trứng còn gọi là sức đẻ trứng ở gia cầm thể hiện ở các chỉ tiêu sản lượng trứng khối lượng trứng phN m chất chất lượng trứng. . Sản lượng trứng Sản lượng trứng là số trứng đẻ ra từ một gia cầm mái trong một khoảng thời gian nhất định- thường là một năm đẻ trứng sản lượng trứng năm gia cầm mái . Sản lượng trứng được xác định theo cá thể các cơ sở giống bắt buộc phải theo dõi cá thể hoặc theo nhóm. Sản lượng trứng cá thể phải theo dõi thông qua đánh số gia cầm và sử dụng ổ đẻ tự động ổ sập . Sản lượng trứng theo nhóm chính là sản lượng trứng trung bình bằng tổng số trứng thu được trong thời gian nhất định chia cho số lượng gia cầm mái bình quân trong thời gian đó. Hiện tồn tại nhiều cách tính sản lượng trứng khác nhau đó là tính trên số mái đầu kỳ tính trên số mái cuối kỳ hay tính trên số mái bình quân có mặt. Mỗi cách tính đưa ra những sai số nhất định so với sản lượng trứng thực tế của gia cầm mái. Sản lượng trứng năm cũng có nhiều cách xác định khác nhau. N ăm đẻ trứng sinh học tính từ khi gia cầm mái đẻ quả trứng đầu tiên đến ngày đó của năm tiếp theo. N ăm đẻ trứng cũng có thể tính từ 1 10 cho đến 31 9 năm tiếp theo. Một số 100 nước tính sản lượng trứng cho đến khi gia cầm mái đạt 500 ngày tuổi. Vì vậy trước khi phân tích so sánh cần xem cách tính cụ thể như thế nào trong trường hợp cụ thể mà số liệu được đưa ra. . Khối lượng trứng Khối lượng trứng của gia cầm mái được xác định bằng khối lượng trứng trung bình năm g quả hoặc khối lượng trứng sản xuất ra từ một gia cầm mái năm kg trứng . Khối lượng trứng thường được xác định ở các thời .
