Nghiên cứu "Tối ưu điều kiện sấy hành đen bằng công nghệ bơm nhiệt" có mục đích xác định điều kiện tối ưu quá trình sấy bơm nhiệt nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi hàm lượng tổng phenolic và flavonoid từ hành đen và khảo sát một số thành phần dinh dưỡng trong đó. Mời các bạn cùng tham khảo! | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 04 137 2022 Shoot regeneration from cotyledon of cucumber variety Nep ta Phan Le Tram Anh Nguyen i anh ao Ly Trieu Minh Duong Hoa Xo Nguyen Xuan Dung Abstract Cucumber Cucumis sativus L. is a popular vegetable in Vietnam. Previous studies showed that the regeneration of cucumber based on genotype and the regenerative response is not the same for various cucumber varieties. is study was performed to develop an e cient procedure for shoot regeneration in Cucumis sativus L. cultivar Nep ta via cotyledon tissue culture. Factors a ecting the e ciency of seed sterilisation shoot regeneration and in vitro plant growth were investigated. e results showed that the seeds germinated best when sterilized with Javen at 40 concentration for 15 minutes. e 3-day-old cotyledons cultured on MS medium supplemented with mg L BA were suitable for shoot regeneration. MS medium and MS supplemented with mg L BA were suitable for rooting and shoot growth respectively. is nding is an important premise for studying the production and development of the Nep ta cucumber variety. Keywords Cucumber variety Nep ta cotyledon tissue culture shoot regeneration Ngày nhận bài 05 4 2022 Người phản biện TS. Nguyễn anh Nhung Ngày phản biện 25 4 2022 Ngày duyệt đăng 30 5 2022 TỐI ƯU ĐIỀU KIỆN SẤY HÀNH ĐEN BẰNG CÔNG NGHỆ BƠM NHIỆT Trần Phương Chi1 Nguyễn Tân ành1 Hoàng ị Lệ Hằng2 Trần Đình ắng 3 TÓM TẮT Nghiên cứu này có mục đích xác định điều kiện tối ưu quá trình sấy bơm nhiệt nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi hàm lượng tổng phenolic và avonoid từ hành đen và khảo sát một số thành phần dinh dưỡng trong đó. í nghiệm được thiết kế theo phương pháp bề mặt RSM - phương án cấu trúc có tâm CCD . Kết quả đã xây dựng được mô hình tối ưu quy trình sấy bơm nhiệt với ba yếu tố là nhiệt độ sấy X1 thời gian sấy X2 và tốc độ tác nhân sấy X3 ba hàm mục tiêu là tổn thất hàm lượng tổng phenolic Y1 và tổn thất hàm lượng tổng avonoid Y2 độ ẩm sau sấy Y3 . Các .
