Bài viết Ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh đến năng suất và phẩm chất cà tím (Solanum melongena L.) trồng tại thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai được nghiên cứu nhằm tìm ra công thức phân HCVS cho hiệu quả cao đối với năng suất và phẩm chất, đồng thời giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường. | BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 5 DOI ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ VI SINH ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT CÀ TÍM Solanum melongena L. TRỒNG TẠI THỊ XÃ AN KHÊ TỈNH GIA LAI Võ Minh Thứ1 Hồ Tân1 Trần Thị Thu Trân2 Tóm tắt. Để đánh giá ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh HCVS ở các liều lượng khác nhau đến năng suất và phẩm chất giống cà tím Trang nông 78A nghiên cứu được tiến hành với 4 công thức. Công thức đối chứng Nền 500 kg vôi kg phân chuồng 80 kg NPK cho 1 hecta công thức thí nghiệm 1 CTTN Nền 400 kg phân HCVS ha 80 kg NPK CTTN 2 Nền 600 kg phân HCVS ha 80 kg NPK CTTN 3 Nền 800 kg phân HCVS ha 80 kg NPK. Kết quả nghiên cứu cho thấy phân HCVS có ảnh hưởng tốt đối với năng suất cà tím làm tăng chiều dài quả đường kính quả số quả trên cây khối lượng trung bình quả đều cao hơn so với đối chứng không bón phân HCVS. Ở công thức bón 800 kg phân HCVS cho năng suất lý thuyết và năng suất thực thu đạt cao nhất lần lượt là 75 83 tấn ha và 72 49 tấn ha trong khi ở công thức đối chứng chỉ đạt 24 22 tấn ha và 22 37 tấn ha khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức 5 . Tuy nhiên một số chỉ tiêu về phẩm chất trong quả chưa có sự khác biệt rõ riệt dưới ảnh hưởng của các liều lượng phân HCVS. Từ khóa Cây cà tím năng suất phẩm chất phân hữu cơ vi sinh. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Cà tím Solanum melongena L. là cây rau quả có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100 g cà tím tươi có chứa 220 mg K 15 mg P 12 mg Mg 10 mg Ca 15 mg S 0 5 mg Fe 0 2 mg Mn và nhiều loại vitamin C K B2 acid folic. Chính vì vậy quả cà tím được sử dụng để chế biến nhiều món ăn truyền thống và hiện đại được ưa chuộng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Ngoài ra cà tím còn có giá trị về mặt dược liệu được sử dụng trong các bài thuốc điều trị bệnh thống phong tiểu đường các bệnh tim mạch và các chứng cao huyết áp. Đặc biệt trong quả cà có chất nasunin có tác dụng bảo vệ màng não là chất chống oxy hóa ngăn ngừa viêm dây thần kinh Đỗ Tất Lợi 2019
