Bài giảng "Hóa học lớp 12 bài 12: Luyện tập Cấu tạo và tính chất của amin, aminoaxit, protein" được biên soạn dành cho các em học sinh khối 12 và quý thầy cô giáo để phục vụ quá trình dạy và học. Bài giảng cung cấp nội dung lý thuyết và một số bài tập về chủ đề amin, aminoaxit, protein nhằm giúp các em ôn tập và củng cố lại kiến thức. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo. | TRƯỜNG TỔ HÓA - KHỐI 12 THPT BÌNH CHÁNH CHỦ ĐỀ AMIN AMINO AXIT- PEPTIT PROTEIN BÀI 12 LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN AMINOAXIT PROTEIN chất hoá học 1 Amin là những hợp chất hữu cơ gồm có những nguyên tố nào C H N C H N Cl H C O N H C N Br 1 Amin gồm có 3 nguyên tố C H N 2 CH3N CH2CH3 2 là amin bậc mấy Một Hai Ba Chưa xác định 2 CH3N CH2CH3 2 là amin bậc ba 3 CH3-CH CH3 -CH NH2 -COOH có tên là gì Axit aminoisocaproic Axit α - aminoisovaleric Axit α - aminoisopentanoic Axit α - aminoisobutanoic 3 CH3-CH CH3 -CH NH2 -COOH có tên là Axit α - aminoisovaleric 4 Phát biểu nào sau đây là đúng Phân tử đipeptit có 2 liên kết peptit Phân tử peptit có ít nhất 3 Oxi Phân tử tripeptit có 2 nhóm COOH Phân tử đipeptit có 2 nhóm NH2 4 Phân tử peptit có ít nhất 3 nguyên tử Oxi 2 Oxi ở nhóm COOH và 1 Oxi ở liên kết peptit 5 Phát biểu nào sau đây không đúng Polipeptit là polime mà phân tử gồm khoảng 11-50 mắt xích α-amino axit nối với nhau bằng liên kết peptit. Hai nhóm chức COOH và NH2 trong phân tử amino axit tương tác với nhau tạo thành ion lưỡng cực. Hợp chất có chứa nhóm NH2 trong phân tử là Amin. Protein là polime mà phân tử chỉ gồm các polipeptit nối với nhau bằng liên kết peptit. 5 Vì amino axit cũng có nhóm NH2 mà không phải là amin. 6 Bột ngọt là sản phẩm của phản ứng nào Axit glutamic và H Lysin và H Axit glutamic và NaOH Lysin và NaOH 6 Bột ngọt là muối natri của axit glutamic Sắp xếp theo chiều tăng dần tính 7 bazo 1 C6H5NH2 2 C2H5NH2 3 C2H5 2NH 4 NaOH 5 NH3 17 CnH2n 1-NH2 gt NH3 gt C6H5-NH2 Arg-Pro- Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg Khi thuỷ phân không hoàn toàn peptit này 8 có thể thu được bao nhiêu tripeptit thành phân tử chứa glyxin Gly . 1 2 3 4 8 Pro- Pro-Gly Pro-Gly-Phe Gly-Phe-Ser
