Effects of turmeric powder on dough quality and bread quality

Turmeric (Curcuma longa L.) powder is a spice, food preservative, popular colorant in India, China and Southeast Asia. This study evaluates the effects of turmeric powder added to the quality of dough and bread product for processing bread products meet the nutritional and sensory needs of consumers. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.