Bài nghiên cứu tập trung khai thác 2 công cụ 5S và Kaizen trong sản xuất tinh gọn (SXTG) trên cơ sở đó đề xuất mô hình ứng dụng QTTG phù hợp với các doanh nghiệp sản xuất – chế biến sản phẩm từ cây công nghiệp tại tỉnh Kon Tum. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 26 2017 THỰC TRẠNG LÃNG PHÍ VÀ MÔ HÌNH QUẢN TRỊ TINH GỌN ĐỀ XUẤT CHO CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT CHẾ BIẾN CÂY CÔNG NGHIỆP TẠI TỈNH KON TUM NGUYỄN NGỌC THẢO VY Phân hiệu Đại học Đà Nẵng tại Kon Tum nntvy@ Tóm tắt. Quản trị tinh gọn QTTG là một trong những phương pháp quản trị hữu hiệu nhằm liên tục loại bỏ tất cả các lãng phí trong quá trình sản xuất thông qua các công cụ 5S Kaizen Quản lý trực quan Lợi ích chính của hệ thống này là giảm chi phí sản xuất tăng sản lượng rút ngắn thời gian sản xuất hướng đến xây dựng một hệ thống sản xuất không có dư thừa lãng phí. Với tính ưu việt quản trị tinh gọn sẽ mở ra một con đường mới cho tư duy quản trị của các nhà quản lí doanh nghiệp DN Việt Nam nói chung và các doanh nghiệp sản xuất chế biến sản phẩm từ cây công nghiệp nói riêng. Bài nghiên cứu tập trung khai thác 2 công cụ 5S và Kaizen trong sản xuất tinh gọn SXTG trên cơ sở đó đề xuất mô hình ứng dụng QTTG phù hợp với các doanh nghiệp sản xuất chế biến sản phẩm từ cây công nghiệp tại tỉnh Kon Tum. Từ khóa. Quản trị tinh gọn 5S Kaizen sản phẩm cây công nghiệp sản xuất CURRENT STATUS OF WASTE AND SUGGEST A LEAN MANAGEMENT MODEL IN COMPANIES PRODUCING AND PROCESSING PRODUCTS FROM INDUSTRIAL PLANTS CASE STUDY IN KON TUM PROVINCE Abstract. Lean management is one of the adaptive management methods to continuously eliminating waste of any resource or process through tools 5S Kaizen Visual Management . etc. The main benefit of this system is to reduce production costs increase productivity shorten production time and lead to construction of a production system without redundancy and waste. With an evolutionary problem- solving ability Lean management opens a new avenue for thinking of the general business administrator in Vietnam and special firms that manufacturing and processing of products from industrial plants. The study focused on exploiting 5S and Kaizen 2 tools in manufacturing compact and find out Lean application model .
