Có 2 loại nấm mèo: nấm mèo tai mỏng (Auricularia auricula Judal schrot) là loại nấm có nhớt, màu nâu hoặc đen, hai mặt trên dưới đều nhẵn (không có lông tơ), khi nấu chín thì mềm nhũn ăn bở. Và nấm tai dày (Auricularia polytricha) mặt trên của nấm láng bóng, mặt dưới phủ lông tơ. Nấm mèo rất dễ trồng, trồng ít nhiều gì cũng được. Không cần nhiều vốn, đất đai hay mặt bằng quá nhiều. Do thích hợp với thủy thổ nấm mèo cho năng suất cao và đã có thị trường xuất khẩu | T 7- J 1 A. J J Ă Ấ A Kỹ thuật trông nâm mèo Có 2 loại nấm mèo nấm mèo tai mỏng Auricularia auricula Judal schrot là loại nấm có nhớt màu nâu hoặc đen hai mặt trên dưới đều nhẵn không có lông tơ khi nấu chín thì mềm nhũn ăn bở. Và nấm tai dày Auricularia polytricha mặt trên của nấm láng bóng mặt dưới phủ lông tơ. Nấm mèo rất dễ trồng trồng ít nhiều gì cũng được. Không cần nhiều vốn đất đai hay mặt bằng quá nhiều. Do thích hợp với thủy thổ nấm mèo cho năng suất cao và đã có thị trường xuất khẩu. Phương pháp trồng nấm mèo có 2 phương pháp - Trồng bằng gỗ khúc - Trồng bằng túi mạt cưa. 1. Trồng nấm mèo bằng gỗ khúc - Gỗ để trồng nấm mèo có thể là cây so đũa cây gòn cây xoài cây mít cây sung cây si cây bồ đề cây cóc rừng cây da phật cây keo lá tràm . Chú ý những cây có gỗ đắng không nên trồng nấm mèo. - Chọn kích cỡ của cây lấy phần gốc phần cành đều được có đường kính từ 10-20 cm ngắn 1m dài 1 2 m hay 1 5 m. Cây cưa xong là chuẩn bị ngay. Với loại cây gỗ mềm cưa khúc xong phải dùng trong vòng 2 tuần không nên để lâu. Với loại cây có mủ nhiều cưa xong nên dựng nghiêng cho mủ chảy hết ra mới dùng. Lúc cưa nên dùng cưa bén đường cưa phải ngọt . Những chỗ cây bị bể hay dập vỏ nên dùng nước vôi rửa qua để ngăn ngừa các vi sinh vật xâm nhập phá hại. Thông thường sau khi cưa người ta hơ trên lửa hai đầu khúc gỗ cho khô. - Đục lỗ để cấy meo giống đục 10 lỗ đều nhau lỗ phải tròn đường kính của lỗ 1 2 - 1 5 m sâu 2cm. Khi đục phải lấy phần vỏ bên ngoài của cái lỗ sắp đục đó đem ra cất riêng để sau này làm nắp đậy trên cái lỗ đó. Mỗi lỗ cách nhau 10 cm. Phía hai đầu khúc gỗ chừa ra một khúc từ 5 - 10 cm không đục lỗ. - Cách cấy meo giống để cấy meo giống vào lỗ đục ta dùng một cái phễu nhỏ đặt trên miệng lỗ rồi dùng đũa vít ra một mẫu nhỏ meo giống cho vào lỗ là được. Sau đó dùng chính miếng vỏ trước đây đã lấy làm nắp đậy lại rồi dùng sáp ong hoặc đất sét dẻo trét kẽ hở của nắp đậy để phòng ngừa các vi khuẩn xâm nhập vào cây. Một chai meo nửa lít đủ để cấy được 15 khúc gỗ dài 1
