Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng 3 cung cấp cho các em một số vốn từ, mẫu câu, cách nói và những hiểu biết liên quan đến các chủ đề: Phục vụ tiệc, làm việc trong bếp, tương tác với khách, xây dựng kỹ năng thuyết trình, xin việc làm để các em có thể dùng tiếng Anh nói chuyện, trao đổi và xử lý trong một số tình huống cụ thể trong cuộc sống và trong môi trường công tác. | Duong Thi Hong Van Nha Trang Tourism College TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 1 Duong Thi Hong Van Nha Trang Tourism College LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH NHÀ HÀNG 3 dành cho đối tượng sinh viên học bậc Cao đẳng đã hoàn thành chương trình tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng 1 và 2. Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng 3 được biên soạn nhằm giúp các em sinh viên chuyên ngành Quản trị nhà hàng ôn tập kiến thức tiếng Anh luyện tập bốn kỹ năng ngôn ngữ Nghe Nói Đọc Viết và cung cấp cho các em một số vốn từ mẫu câu cách nói và những hiểu biết liên quan đến các chủ đề Phục vụ tiệc làm việc trong bếp tương tác với khách xây dựng kỹ năng thuyết trình xin việc làm để các em có thể dùng tiếng Anh nói chuyện trao đổi và xử lý trong một số tình huống cụ thể trong cuộc sống và trong môi trường công tác. Giáo trình này được biên soạn một cách khoa học có hệ thống và cập nhật những kiến thức thực tiễn phù hợp với đối tượng sinh viên bậc Cao đẳng dựa trên cơ sở chương trình khung của Bộ Lao động Thương binh và Xã hội ban hành các nguồn tài liệu tham khảo trong và ngoài nước thuộc lĩnh vực ngôn ngữ Anh theo quan điểm chủ đề gắn liền với nghiệp vụ chuyên ngành nhà hàng những kinh nghiệm được học tập tại nước ngoài và từ thực tế đào tạo. Giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng 3 được phát triển và nâng cao dựa trên giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng 1 với các chủ điểm như chào hỏi và cung cấp thông tin cá nhân nhận đặt bàn qua điện thoại đón khách chỉ dẫn khách vào chỗ ngồi tiếp nhận yêu cầu món ăn tiếp nhận yêu cầu đồ uống giải quyết những phàn nàn của khách thanh toán hóa đơn và giáo trình tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng 2 với các chủ điểm như phục vụ rượu phục vụ cocktail phục vụ các loại đồ uống phục vụ
