Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Đánh giá hoạt tính sinh học, đặc tính vật lý, độc tính cấp và bán trường diễn của viên hoàn polyphenol, chlorophyll từ cây ngô

Luận văn Thạc sĩ Sinh học "Đánh giá hoạt tính sinh học, đặc tính vật lý, độc tính cấp và bán trường diễn của viên hoàn polyphenol, chlorophyll từ cây ngô" trình bày các nội dung chính sau: Đánh giá một số đặc tính vật lý, hoạt tính sinh học, độc tính cấp và bán trường diễn của viên hoàn. Cung cấp dữ liệu khoa học về viên hoàn, làm cơ sở cho các nghiên cứu chuyên sâu hơn của dự án “Phát triển và thương mại hóa sản phẩm thực phẩm chức năng chứa polyphenol, chlorophyll từ cây ngô”. | BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Nguyễn Ngọc Bảo Huy ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH SINH HỌC ĐẶC TÍNH VẬT LÝ ĐỘC TÍNH CẤP VÀ BÁN TRƯỜNG DIỄN CỦA VIÊN HOÀN POLYPHENOL CHLOROPHYLL TỪ CÂY NGÔ LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Nha Trang - 2021 BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ ĐÀO TẠO VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Nguyễn Ngọc Bảo Huy ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH SINH HỌC ĐẶC TÍNH VẬT LÝ ĐỘC TÍNH CẤP VÀ BÁN TRƯỜNG DIỄN CỦA VIÊN HOÀN POLYPHENOL CHLOROPHYLL TỪ CÂY NGÔ Chuyên ngành Sinh học Thực nghiệm Mã số 8420114 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS. TS. Đặng Xuân Cường Nha Trang - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân tôi dưới sự hướng dẫn của Thầy PGS. TS. Đặng Xuân Cường và tham khảo thêm các tài liệu đã được công bố trước đó có nguồn gốc rõ ràng. Kết quả nghiên cứu này được thực hiện bởi sự tài trợ kinh phí từ Dự án Phát triển và thương mại hóa sản phẩm thực phẩm chức năng chứa polyphenol chlorophyll từ cây ngô mã số 20-21 do Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang chủ trì. Các số liệu nêu trong luận văn là kết quả làm việc của tôi trong suốt quá trình thực nghiệm tại Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Nha Trang ngày 14 tháng 10 năm 2021 Tác giả luận văn Nguyễn Ngọc Bảo Huy LỜI CẢM ƠN Trước tiên tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Học viện Khoa học và Công nghệ Phòng Đào tạo Khoa Công nghệ Sinh học và Quý Thầy Cô giáo đã dạy dỗ và tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp tôi thực hiện luận văn cũng như hoàn thành mọi thủ tục cần thiết và đặc biệt là TS. Huỳnh Hoàng Như Khánh đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thiện luận văn theo đúng quy định của học viện. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc đến Thầy PGS. TS. Đặng Xuân Cường đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tôi trong suốt quá trình hoàn thành luận văn cũng như đã cho phép tôi sử dụng nội dung Dự án