Bài viết "Đánh giá độc tính cấp tính dịch cao chiết ethanol từ quả thể nấm vân chi (Coriolopsis aspera) ở Việt Nam trên chuột Swiss albino" nghiên cứu đánh giá độc tính cấp tính dịch cao chiết ethanol từ quả thể nấm Coriolopsis aspera ở Việt Nam trên đối tượng chuột swiss albino nhằm làm cơ sở ứng dụng dịch cao chiết ethanol trong lĩnh vực chế thực phẩm có lợi cho sức khỏe. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Số 49 2021 ĐÁNH GIÁ ĐỘC TÍNH CẤP TÍNH DỊCH CAO CHIẾT ETHANOL TỪ QUẢ THỂ NẤM VÂN CHI CORIOLOPSIS ASPERA Ở VIỆT NAM TRÊN CHUỘT SWISS ALBINO NGUYỄN NGỌC THUẦN 1 2 TRẦN THỊ PHƯƠNG NHUNG 1 NGUYỄN NGỌC TUẤN 1 NGUYỄN THỊ NGẦN 1 ĐÀO THỊ HUỆ 1 VÕ DƯƠNG MỸ DUYÊN 1 BÙI THANH HÒA 1 TRẦN THÀNH ĐẠT 1 LÊ TRUNG THIÊN 2 ĐÀM SAO MAI 1 1 Viện Công nghệ Sinh học và Thực Phẩm Đại Học Công Nghiệp thành phố Hồ Chí Minh 2 Khoa Công nghệ Thực Phẩm Đại Học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh. damsaomai@ Tóm tắt. Coriolopsis aspera là một loại nấm dược liệu trong thành phần có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại một số bệnh ung thư. Nghiên cứu này nhằm mục đích kiểm tra độc tính cấp tính của chiết xuất ethanol trích ly từ quả thể nấm vân chi Coriolopsis aspera ở Việt Nam trên chuột Swiss albino. Các nghiên cứu được thực hiện với các liều cố định là 2000 4000 và 6000 mg kg thể trọng thông qua đường uống hàng ngày. Các dấu hiệu độc tính về hành vi và tỷ lệ tử vong được ghi nhận sau mỗi hai giờ cho đến 24 giờ dùng thuốc đối với độc tính cấp tính và tiếp tục sử dụng các chất chiết xuất cho đến 14 ngày để phân tích các thông số vật lý sinh hóa huyết học và nghiên cứu mô bệnh học ở tim gan thận. Liều cao nhất được sử dụng không gây tử vong hoặc thay đổi hành vi chung của động vật thử nghiệm. Tất cả các thông số không thay đổi trong suốt nghiên cứu. Những kết quả này cho thấy sự an toàn của việc uống chiết xuất từ quả thể nấm. Từ khóa Coriolopsis aspera độc tính cấp tính swiss albino. ACUTE TOXICITY ASSESSMENT OF THE ETHANOL EXTRACT FROM FRUITING MASSES OF YUNZHI MUSHROOMS CORIOLOPSIS ASPERA IN VIETNAM IN SWISS ALBINO MICE Abstract. Coriolopsis aspera is a medicinal mushroom it contains a variety of powerful antioxidants and other compounds that help boost immune system and fight certain cancers. This study aims to test the acute toxicity of the ethanolic extract from fruiting masses of Turkey tails Coriolopsis .
