Giáo trình môn "Dinh dưỡng thức ăn (Nghề: Thú y - Trình độ: Cao đẳng) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu" gồm có 5 chương như sau. Chương 1: Vai trò của các chất dinh dưỡng; Chương 2: Phân loại thức ăn và đặc điểm một số loại thức ăn thông thường trong chăn nuôi; Chương 3: Nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi; Chương 4: Chế biến và dự trữ thức ăn; Chương 5: Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn. Mời các bạn cùng tham khảo. | ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẠC LIÊU TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ - KỸ THUẬT BẠC LIÊU GIÁO TRÌNH MÔN HỌC DINH DƯỠNG THỨC ĂN NGHỀ THÚ Y TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG Lưu hành nội bộ Ban hành kèm theo quyết định số .tháng .năm . của . Bạc Liêu năm 2019 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 1 LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình môn học Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về dinh dưỡng và thức ăn. Tài liệu có giá trị hướng dẫn sinh viên học tập và có thể tham khảo để vận dụng trong thực tế sảnxuất. Giáo trình này là mônhọc thứ 9 trong chương trình đào tạo Cao đẳng nghề thú y. Mônhọc này gồm có 5chương như sau Chương 1. Vai trò của các chất dinh dưỡng. Chương 2 Phân loại thức ăn và đặc điểm một số loại thức ăn thông thường trong chăn nuôi. Chương 3 Nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi. Chương 4 Chế biến và dự trữ thức ăn. Chương 5 Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn. 2 MỤC LỤC Chương 1. Vai trò của các chất dinh dưỡng A. Nội dung . 14 I. Dinh dưỡng nước . . 14 1. Sự phân bổ nước trong cơ thể . 14 2. Vai trò của nước . 14 . Nước tham gia cấu tạo cơ thể . 14 . Nước tham gia tiêu hóa hấp thu các chất dinh dưỡng . 15 . Vai trò vận chuyển vận chất . 15 . Tham gia các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể . 15 . Vai trò điều hòa áp suất thẩm thấu thực hiện trao đổi chất giữa tế bào và dịch thể. . 15 . Vai trò giữ thể hình ổn định giảm ma sát. . 15 . Vai trò điều tiết thân nhiệt . 15 3. Một số nhân tố ảnh hưởng đến nhu cầu cung cấp nước cho động vật . 16 . Tuổi . 16 . Sản phẩm và sức sản xuất . 16 . Thành phần thức ăn . 16 . Loài gia súc . 16 . Thời tiết khí hậu . 16 . Nguồn cung cấp nước và sự phân bố trong thức ăn . 16 II. Dinh dưỡng protein . 17 1. Vai trò của protein . 17 2. Phân loại protein. 18
