Bài viết Vai trò của canxi và con đường vận chuyển hấp thu canxi trong cơ thể người giới thiệu về canxi như vai trò, tương tác của canxi xảy ra trong tế bào, giới thiệu về một số loại thực phẩm giàu canxi. | 70 Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh Role absorption and transport of calcium in the human body A review Nhu B. Ma1 amp Bao C. Vo2 1 Faculty of Applied Technology School of Engineering and Technology Van Lang University Ho Chi Minh City Vietnam 2 Division of Food Technology Faculty of Chemical Engineering Ho Chi Minh University of Technology Vietnam National University Ho Chi Minh City Vietnam ARTICLE INFO ABSTRACT Review Paper Calcium which is one of macrominerals with a high percentage in the human body plays various physiological roles. As a Received March 01 2022 result it has become a social concern. In this paper the role Revised August 16 2022 of calcium its regulation in cells and calcium-rich foods were Accepted August 24 2022 summarized. In human body calcium absorption occurs through- out the small intestine via 4 predominant pathways including calbindin-involved pathway paracellular pathway transcaltachia Keywords and vascular transport. Calbindin-involved pathway Calcium Paracellular pathway Transcaltachia and vascular transport Corresponding authors Ma Bich Nhu Email Cited as Ma N. B. amp Vo B. C. 2022 . Role absorption and transport of calcium in the human body A review. The Journal of Agriculture and Development 21 4 70-80. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển 21 4 Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh 71 Vai trò của canxi và con đường vận chuyển hấp thu canxi trong cơ thể người Mã Bích Như1 amp Võ Chí Bảo2 1 Khoa Công Nghệ Ứng Dụng Trường Công Nghệ Văn Lang Trường Đại Học Văn Lang TP. Hồ Chí Minh 2 Bộ Môn Công Nghệ Thực Phẩm Khoa Kỹ Thuật Hóa Học Trường Đại Học Bách Khoa Đại Học Quốc Gia TP. HCM TP. Hồ Chí Minh THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Bài báo tổng quan Canxi là khoáng đa lượng chiếm tỷ lệ cao trong cơ thể con người. Canxi đóng nhiều vai trò chức năng trong cơ thể. Do đó canxi Ngày nhận 01 03 2022 đã trở thành mối quan tâm xã hội. Trong bài tổng quan này chúng tôi giới thiệu về canxi như vai trò
