Giáo trình Tổng quan về siêu thị (Ngành: Quản lý và bán hàng siêu thị - Trung cấp) cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về siêu thị như: lịch sử ra đời và sự tồn tại khách quan của siêu thị; khái niệm, đặc trưng của siêu thị; chức năng, nhiệm vụ của siêu thị; chu kỳ hoạt động kinh doanh của siêu thị; môi trường kinh doanh của siêu thị; tổ chức bộ máy trong siêu thị. | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH GIÁO TRÌNH MÔN HỌC TỔNG QUAN VỀ SIÊU THỊ NGÀNH QUẢN LÝ VÀ BÁN HÀNG SIÊU THỊ TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP Ban hành kèm theo Quyết định số 404 QĐ- CĐTMDL ngày 05 tháng 07 năm 2022 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Lưu hành nội bộ Thái Nguyên năm 2022 1 LỜI GIỚI THIỆU Quá trình công nghiệp hoá hiện đại hoá ngành thương mại bán lẻ Việt Nam diễn ra trong bối cảnh Việt Nam đang tiến hành công cuộc đổi mới xây dựng nền kinh tế thị trường và chủ động hội nhập kinh tế với thế giới và khu vực. Các loại hình thương mại văn minh hiện đại trong đó có siêu thị mà trước đây rất ít người Việt Nam biết tới đã xuất hiện và dần trở nên phổ biến ở Việt Nam nhất là ở các thành phố lớn. Kinh doanh siêu thị ra đời đã làm thay đổi diện mạo ngành thương mại bán lẻ của đất nước mở ra một loại cửa hàng văn minh hiện đại và tiện nghi cho người mua sắm Việt Nam làm thay đổi cả các thói quen mua sắm truyền thống và đóng góp vào sự phát triển kinh tế xã hội đất nước nói chung. Để nắm rõ được những kiến thức cơ bản về siêu thị và để có tài liệu phục vụ giảng dạy cho học sinh chuyên ngành trong trường Cao đẳng thương mại và du lịch tập thể tác giả đã biên soạn giáo trình Tổng quan về siêu thị . Giáo trình để làm tài liệu giảng dạy cho học sinh ngành Quản lý và bán hàng siêu thị trình độ trung cấp. Trong quá trình biên soạn giáo trình Tổng quan về siêu thị tác giả đã nhận được những ý kiến đóng góp hiệu quả của các giảng viên khoa quản trị kinh doanh các thầy cô giáo trong hội đồng khoa học nhà trường. Tác giả xin trân trọng cám ơn sự giúp đỡ của các đồng nghiệp. Mặc dù đã rất cố gắng nhưng không thể tránh khỏi những thiếu sót và những hạn chế. Chúng tôi rất mong nhận được sự góp ý bổ sung của độc giả để giúp cho quá trình được hoàn thiện hơn. Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về Khoa Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch số 478 đường Thống Nhất phường Tân Thịnh TP Thái Nguyên Chân thành cảm ơn NHÓM TÁC GIẢ 2 MỤC LỤC .
