Rau nói chung và rauảic xanh nói riêng là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, riboflavin, tiamin và các chất khoáng. Hiện nay phẩm chất rau bị giảm sút do dư lượng hóa chất độc và vi sinh vật gây hại cho con người trong rau quá cao, vượt nhiều so với ngưỡng qui định. Một trong những giải pháp hữu hiệu trồng rau sạch là trồng cây bằng kỹ thuật thuỷ canh. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NÃNG - SỔ 5 34 .2009 THỬ NGHIỆM ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ MÔI TRƯỜNG DINH DƯỠNG ĐẾN Sự SINH TRƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT CỦA RAU CẢI XANH BẰNG KĨ THUẬT THỦY CANH TẠI ĐÀ NẴNG TESTING THE IMPACT OF SOME NUTRITIONAL ENVIRONMENT ON GROWTH YIELD AND QUALITY OF TURNIPS PLANTS OF THE GENUS BRASSICA WITH AQUATIC CULTIVATION TECHNOLOGY IN DANANG Đỗ Thị Trường Ttrường Đại học Sư Phạm Đại học Đà Nang TÓM TẮT Rau nói chung và rauả cxanh nói riêng là nguồn cung cấp vitamin A vitamin C riboflavin tiamin và các chất khoáng. Hiện n ay phẩm chất rau bị giảm sút do dư lượng hóa chất độc và vi sinh vật gây hại cho con người trong rau quá cao vượt nhiều so với ngưỡng qui định. Một trong những giải pháp hữu hiệu trồng rau sạch là trồng cây bằng kỹ thuật thuỷ canh. Để chủ động có thể tự pha chế môi trường dinh dưỡng bài viết giới thiệu kết quả thử nghiệm ảnh hưởng của một số môi trường dinh dưỡng đến sự sinh trưởng năng suất và phẩm chất của rau cải xanh nhằm tìm ra được dung dịch dinh dưỡng thích hợp làm cơ sở cho việc áp dụng sản xuất rau an toàn bằng kỹ thuật thuỷ canh tại Đà Nẵng. ABSTRACT Vegetables in general and turnips plants of the genus Brassica in particular are sources of vitamin A vitamin C riboflavin tiamin and minerals. At present the quality of vegetables have been decreased because of the high residues of chemicals and microorganism harmful to human beings in vegetables exceeding the threshold defined. One of the effective solutions for planting clean vegetables is planting by aquatic cultivation technology. For an active preparation for environmental nutrition the article presents some pilot results on the effects of environmental nutrients on the growth yield and quality of turnips to find out an appropriate nutrient solution as the basis for the safe vegetable production by aquatic cultivation technology in Danang. a 1. Đặt vấn đề Rau là thực phẩm không thể thiếu được trong đời sống con người. Rau nói chung và rau ải xanh nói .
