Đề tài nghiên cứu nhằm đánh giá tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn, thiếu máu và một số yếu tố liên quan ở phụ nữ 20-49 tuổi tại 2 xã Minh Khai và Nguyên Xá thuộc huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình; đánh giá hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên một số chỉ số nhân trắc của phụ nữ 20-49 tuổi; đánh giá hiệu quả sử dụng gạo tăng cường sắt, kẽm sau 12 tháng can thiệp lên tình trạng vi chất của phụ nữ 20-49 tuổi. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG TRẦN VIỆT NGA HIỆU QUẢ SỬ DỤNG GẠO TĂNG CƯỜNG SẮT KẼM TỜI TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA PHỤ NỮ 20 49 TUỔI VÙNG NÔNG THÔN TỈNH THÁI BÌNH Chuyên ngành Dinh dưỡng Mã số 9720401 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ DINH DƯỠNG HÀ NỘI 2022 CÔNG TRÌNH NÀY ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI VIỆN DINH DƯỠNG Hướng dẫn khoa học 1. . Lê Danh Tuyên 2. . Phạm Vân Thúy Phản biện 1 Phản biện 2 Phản biện 3 Luận án sẽ được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận án Tiến sĩ cấp Viện tại Viện Dinh Dưỡng Vào hồi . giờ ngày . tháng . năm 2022. Có thể tìm hiểu luận án tại Thư viện Quốc gia Thư viện Viện Dinh Dưỡng DANH MỤC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CỦA TÁC GIẢ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 1. Trần Việt Nga Lê Danh Tuyên Phạm Vân Thúy Trần Thúy Nga Ninh thị Nhung. Tình trạng thiếu năng lượng trường diễn và một số yếu tố liên quan ở phụ nữ tuổi sinh đẻ tại Vũ Thư Thái Bình năm 2015. Tạp chí DD amp TP số 6 tập 17 năm 2021. 2. Trần Việt Nga Lê Danh Tuyên Phạm Vân Thúy Trần Thúy Nga Ninh thị Nhung. Hiệu quả bổ sung gạo tăng cường sắt kẽm lên chỉ số nhân trắc của phụ nữ tuổi sinh đẻ tại Vũ Thư Thái Bình năm 2016. Tạp chí Y học dự phòng Tập 31 số 9 năm 2021 trang 152 159. 4 ĐẶT VẤN ĐỀ Thiếu năng lượng trường diễn NLTD thiếu vi chất dinh dưỡng đặc biệt thiếu sắt thiếu kẽm là vấn đề sức khỏe cộng đồng ở nhiều nước đang phát triển trong đó có Việt Nam. Ảnh hưởng tới sự phát triển thể lực trí lực làm tăng tỷ lệ mắc bệnh và tăng tỷ lệ tử vong nhất là ở phụ nữ tuổi sinh đẻ. Tại Việt Nam tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn ở phụ nữ tuổi sinh đẻ PNTSĐ là 18 5 năm 2010 tỷ lệ thiếu máu chung của toàn quốc là 29 2 trong đó vùng đồng bằng sông Hồng là 23 5 . Theo số liệu điều tra vi chất dinh dưỡng năm 2014 2015 tỷ lệ thiếu kẽm vẫn còn mức cao. Hiện nay giải pháp tăng cường vi chất vào thực phẩm mang lại hiệu quả chậm hơn nhưng có tác động rộng rãi và bền vững hơn. Năm 2009 WHO đã đưa ra các giải pháp và cung cấp thông tin bằng chứng cho các can thiệp hiệu quả để ngăn ngừa hoặc giảm thiểu tình trạng
