Bài viết Nghiên cứu phát triển dung dịch thủy canh hữu cơ cho các loại rau ăn lá từ phụ phẩm nông nghiệp được nghiên cứu với mục đích là tạo ra dung dịch thủy canh hữu cơ từ những phế phẩm nông nghiệp từ đó vừa nâng cao chất lượng sản phẩm vừa giữ được những lợi thế khi trồng rau thủy canh. | NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DUNG DỊCH THỦY CANH HỮU CƠ CHO CÁC LOẠI RAU ĂN LÁ TỪ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP Đinh Hoàng Huy Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD . Thái Văn Nam và ThS. Trịnh Trọng Nguyễn TÓM TẮT Đất nông nghiệp bị ô nhiễm gây ảnh hưởng đến sản phẩm rau trồng thổ canh từ đó gián tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Người dân cũng dần e ngại những sản phẩm rau trồng thổ canh. Vì thế thủy canh được biết đến như một giải pháp tối ưu để giải quyết vấn đề này nhưng nếu dùng dung dịch thủy canh vô cơ thì chất lượng sản phẩm không tốt bằng trồng thổ canh. Trong khi đó những phụ phẩm nông nghiệp có giá trị dinh dưỡng cao cho cây trồng lại bị thải bỏ gây lãng phí và ô nhiễm môi trường. Mục tiêu của nghiên cứu này là tạo ra dung dịch thủy canh hữu cơ từ những phế phẩm nông nghiệp từ đó vừa nâng cao chất lượng sản phẩm vừa giữ được những lợi thế khi trồng rau thủy canh. Ngoài ra còn giảm thải ô nhiễm môi trường góp phần đáp ứng nhu cầu sử dụng rau hữu cơ ngày càng tăng của người dân. Từ khóa Dung dịch thủy canh hữu cơ nông nghiệp hữu cơ phụ phẩm nông nghiệp rau ăn lá rau thủy canh 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Rau xanh là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên với tốc độ đô thị hóa ngày càng gia tăng diện tích đất nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp nên nhu cầu tiêu thụ rau xanh rất cao dẫn đến chất lượng rau trên thị trường khó kiểm soát. Rau ăn lá là cây trồng ngắn ngày thời gian thu hoạch chỉ trong khoảng 30-45 ngày nên vấn đề kiểm soát sâu bệnh và sử dụng phân bón rất quan trọng. Theo phương pháp canh tác truyền thống lượng phân bón vô cơ được sử dụng rất nhiều để rút ngắn thời gian sinh trưởng của cây song song đó các loại thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng một cách thường xuyên thời gian cách ly trước khi thu hoạch chưa đủ nên đã ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của người tiêu dùng. Thêm vào đó việc sử dụng nhiều phân bón vô cơ còn làm cho nguồn nước ngầm
