Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng, luận văn "Quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của ngành y tế tỉnh Kon Tum" đề xuất các giải pháp hoàn thiện công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của ngành Y tế trên địa bàn tỉnh Kon Tum. | ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ MAI QUỐC PHƢƠNG QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGÀNH Y TẾ TỈNH KON TUM TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ Mã số 834 04 10 N ƣờ ƣớn n o ọ TS. NINH THỊ THU THỦY Đà Nẵn - Năm 2021 Công trình được hoàn thành tại TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐHĐN N ƣờ ƣớn n o ọ TS. N n T ị T u T ủy Phản biện 1 TS. Nguyễn Hồng Cử Phản biện 2 PGS. TS. Trương Tấn Quân Luận văn đã được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Quản lý kinh tế họp tại Trường Đại học Kinh tế Đại học Đà Nẵng vào ngày 27 tháng 3 năm 2021. Có thể tìm hiểu luận văn tại Trung tâm Thông tin-Học liệu Đại học Đà Nẵng Thư viện trường Đại học Kinh tế ĐHĐN. 1 MỞ ĐẦU 1. Tín ấp t ết ủ đề tà Theo Tổ chức Y tế Thế giới WHO mỗi năm có khoảng 600 triệu người bị ngộ độc thực phẩm và có khoảng người tử vong và để lại những vấn đề về lâu dài đối với sức khỏe của 33 triệu người. Như vậy có thể thấy rằng an toàn thực phẩm và sức khỏe có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mỗi người sức khỏe của cộng đồng. 24 Tại Việt Nam Hiến pháp năm 2013 đã quy định mọi người được bảo vệ chăm sóc sức khỏe chính vì vậy việc chăm sóc sức khỏe nhân dân là một trong những vấn đề quan trọng mà Đảng Nhà nước ta đặt lên ưu tiên hàng đầu và ngành Y tế chính là một trong những cơ quan được giao thực hiện nhiệm vụ này trong đó bao gồm cả nhiệm vụ đảm bảo cho người dân được sử dụng các nguồn thực phẩm an toàn. Có thể thấy rằng thực phẩm là một trong những nhu cầu thiết yếu không thể thiếu trong cuộc sống của con người thực phẩm mang lại nguồn dinh dưỡng để con người sinh trưởng phát triển. Do đó chất lượng thực phẩm có liên quan trực tiếp đến sức khỏe con người nếu chất lượng không đảm bảo sẽ dẫn đến ngộ độc thực phẩm cấp tính các bệnh truyền qua thực phẩm dẫn đến ngộ độc mạn tính ảnh hưởng đến chức năng và bệnh lý mạn tính như ung thư tiểu đường suy gan suy thận rối loạn thần kinh đặc biệt ảnh hưởng đến sự phát triển giống nòi của dân tộc 8 . Với tầm
