Bài viết đánh giá khả năng suất thịt của ngỗng Xám thương phẩm tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên, tiến hành Bố trí thí nghiệm tại Trung tâm. Mỗi lô nuôi 50 trống + 50 mái, lặp lại 3 lần, được đeo số cá thể từ lúc 01 ngày tuổi. Khảo sát ngỗng thương phẩm ở 16 tuần tuổi (6 trống + 6 mái). | VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 136. Tháng 12 2022 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT THỊT CỦA NGỖNG XÁM THƯƠNG PHẨM TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ĐẠI XUYÊN Văn Thị Chiều Nguyễn Văn Duy Vương Thị Lan Anh Đỗ Thị Liên Nguyễn Ngọc Giáp Nguyễn Thị Thu Phương và Lê Thị Mai Hoa Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên Tác giả liên hệ Văn Thị Chiều Điện thoại 0349613562 E-mail chieuthu48@ TÓM TẮT Để đánh giá khả năng suất thịt của ngỗng Xám thương phẩm tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên đã tiến hành Bố trí thí nghiệm tại Trung tâm. Mỗi lô nuôi 50 trống 50 mái lặp lại 3 lần được đeo số cá thể từ lúc 01 ngày tuổi. Khảo sát ngỗng thương phẩm ở 16 tuần tuổi 6 trống 6 mái . Kết quả cho thấy Ngỗng Xám nuôi thương phẩm có tỷ lệ nuôi sống cao đạt 96 67 đối với ngỗng trống và 95 33 đối với ngỗng mái. Khối lượng cơ thể ở 16 tuần tuổi con trống đạt 6074 37g con mái đạt 5248 72g tiêu tốn thức ăn kg tăng khối lượng đối với con trống 3 85kg đối với con mái là 3 71 kg. Tỷ lệ thịt xẻ ở 16 tuần tuổi đối với ngỗng trống và mái đạt lần lượt là 72 35 72 35 Tương tự tỷ lệ thịt ức đạt lần lượt là16 19 16 70 . Tỷ lệ thịt đùi đạt lần lượt là 12 56 12 30 . Độ dài lông cánh đạt 22 72 21 94 cm. Từ khóa sinh trưởng cho thịt ngỗng Xám thương phẩm ĐẶT VẤN ĐỀ Ngành chăn nuôi ngỗng rất phát triển ở châu Âu và Trung Quốc. Tuy có lịch sử phát triển lâu dài như vậy nhưng nghề chăn nuôi ngỗng không phát triển nhảy vọt như gà và vịt mà có những giai đoạn phát triển chậm và có khi giảm sút. Ở Việt Nam chưa có nhiều tài liệu nói về nghề nuôi ngỗng nhất là khu vực phía Nam. Theo Mạc Thị Quý và cs. 1995 ngỗng được nuôi tại nhiều vùng như Gia Lâm Đông Anh Hà Nội Cẩm Giàng Khoái Châu Hưng Yên Vĩnh Yên Vĩnh Lạc Vĩnh Phúc Yên Phong Việt Yên Bắc Giang . Cũng theo Mạc Thị Quý và cs. 1999 khảo sát năng suất của đàn ngỗng Rheinland nuôi chăn thả trên nhiều địa phương Bắc bộ cho thấy kết quả rất khả quan tỷ lệ nuôi sống ngỗng con từ 0 - 77 ngày tuổi .
