Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là giáo viên cần phải có nhận thức đúng đắn về tầm quan trọng của bữa ăn trưa đối với sự phát triển thể chất của trẻ, giáo viên cần nắm vững cơ sở tâm sinh lý của việc ăn uống, các điều kiện để có một bữa trưa ăn ngon, những nguyên nhân ảnh hưởng tới bữa ăn trưa của trẻ để có thể sử dụng các biện pháp một cách khoa học, phù hợp với đối tượng trẻ. Có được điều đó, đòi hỏi mỗi giáo viên phải thực sự nỗ lực, yêu nghề và thương yêu trẻ như con. | Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Đề tài Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ mầm non. Độ tuổi 5 tuổi. Đơn vị Trường mầm non Đồng Phong Nho Quan Ninh Bình. 1. Lý do chọn đề tài Trẻ em hôm nay Thế giới ngày mai trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình là tương lai của đất nước là lớp người kế tục sự nghiệp của cha anh gánh vác mọi công việc xây dựng và bảo vệ tổ quốc xã hội chủ nghĩa. Mọi trẻ em sinh ra đều có quyền được chăm sóc nuôi dưỡng tồn tại và phát triển. Khi xã hội ngày càng phát triển thì giá trị con người ngày càng được nhận thức đúng đắn và được đánh giá toàn diện. Vì một tương lai tươi sáng trẻ em sẽ trở thành chủ nhân hữu ích của tương lai thì ngay từ tuổi ấu thơ trẻ phải được hưởng nền giáo dục phù hợp hiện đại và toàn diện về mọi mặt Đức trí lao thể mỹ. Trong các mặt giáo dục trên thì giáo dục thể chất cho trẻ phải là nhiệm vụ hàng đầu quan trọng nhất vì sức khoẻ là vốn quý giá nhât và có ý nghĩa sống còn với con người đặc biệt đối với trẻ mẫu giáo. ở lứa tuổi này cơ thể trẻ đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ và hoàn thiện dần. Vì thế cơ thể trẻ còn non yếu dễ bị phát triển lệch lạc và mất cân đối. Do vậy trẻ chỉ có thể phát triển tốt nếu như được chăm sóc một cách hợp lý. Giáo dục thể chất cho trẻ ở trường mầm non có thể thông qua nhiều biện pháp như Tổ chức cho trẻ vận động phù hợp nghỉ ngơi hợp lý ăn uống đầy đủ Như vậy một trong những biện pháp phát triển thể chất là tổ chức bữa ăn cho trẻ. Cơ thể trẻ đang trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện do đó nó cần năng lượng để xây dựng. Năng lượng đó lại do thức ăn cung cấp vì thế thức ăn chỉ phát huy hết vai trò của mình đối với cơ thể khi phù hợp với thể trạng và lứa tuổi. ở trường mầm non trẻ thường được ăn hai bữa là bữa trưa và bữa xế. Trong đó bữa ăn trưa là bữa chính và qua trong nhất. Thông qua bữa ăn trưa trẻ được bù đắp những năng lượng đã tiêu hao và cung cấp năng lượng để tham gia và các hoạt 1 Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội động mới. Vì vậy việc tổ chức bữa ăn trưa cho .
