Đề tài "Nghiên cứu định danh và thuần hóa loài nấm thuộc chi Lentinus thu thập tại vùng Thất Sơn tỉnh An Giang" nhằm định danh và xây dựng quy trình nuôi trồng loài nấm hương hoang dại thuộc chi Lentinus (được kí hiệu là Len I) và tìm ra môi trường tối ưu để nấm tạo thể quả với hiệu suất sinh học cao. Mời các bạn cùng tham khảo! | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 04 137 2022 NGHIÊN CỨU ĐỊNH DANH VÀ THUẦN HÓA LOÀI NẤM THUỘC CHI Lentinus THU THẬP TẠI VÙNG THẤT SƠN TỈNH AN GIANG Hồ ị u Ba1 TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm định danh và xây dựng quy trình nuôi trồng loài nấm hương hoang dại thuộc chi Lentinus được kí hiệu là Len I và tìm ra môi trường tối ưu để nấm tạo thể quả với hiệu suất sinh học cao. Kết quả phân tích trình tự gen rRNA vùng ITS của chủng nấm nghiên cứu cho thấy chủng Len I có độ tương đồng 96 so với loài nấm dai Lentinus squarrosulus. Kết hợp với quan sát hình thái học của chúng có thể xác định đây có thể là một loài gần gũi nhất với loài Lentinus squarrosulus. Len I được thuần hóa trên môi trường nuôi cấy giống cấp I II và tạo quả thể trong phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy môi trường tốt nhất để nhân giống cấp I cho nấm Len I là môi trường PDA bổ sung nước dừa tốc độ lan nhanh nhất đạt 5 62 cm sau 5 ngày nuôi cấy. Môi trường hạt lúa bổ sung 5 cám là môi trường nhân giống cấp II tối ưu. Môi trường tạo thể quả thích hợp nhất là môi trường với tỉ lệ phối trộn là 90 mùn cưa 5 bắp 5 cám hiệu suất sinh học đạt 10 56 sau 68 6 ngày nuôi cấy. Từ khóa Chi nấm Lentinus môi trường nhân giống định danh I. ĐẶT VẤN ĐỀ trồng. Lentinus squarrosulus là loài nấm phổ biến Nấm lớn là một loài sinh vật nhân thật không có ở An Giang tuy nhiên chưa có ghi nhận khoa học chất diệp lục sống dị dưỡng. Trong hệ thống phân nào về loài nấm này. Vì vậy nghiên cứu này công loại năm giới nấm xếp hàng thứ ba ngang với thực bố một loài nấm có giá trị tại An Giang và kết quả vật và động vật Trần Văn Mão 2004 . Nấm hương phân lập định danh loài nấm Lentinus squarrosulus Lentinus edodes được biết đến là loài nấm ăn ngon bản địa với mục đích từng bước xây dựng thương lại có giá trị dược liệu cao được nuôi trồng quy mô hiệu nấm ăn thuần chủng Việt Nam. lớn có sản lượng cao nhất thế giới. Riêng nấm dai Lentinus squarrosulus là loài nấm cùng chi với nấm II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU hương .
