Nghiên cứu khả năng kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase của cao chiết từ vỏ lựu (Punica granatum)

Bài viết Nghiên cứu khả năng kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase của cao chiết từ vỏ lựu (Punica granatum) được thực hiện để tìm hiểu khả năng ức chế hoạt động của enzyme α-amylase, α-glucosidase và kháng oxy hóa của vỏ lựu ở phòng thí nghiệm. | NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA ỨC CHẾ ENZYME α-AMYLASE VÀ α-GLUCOSIDASE CỦA CAO CHIẾT TỪ VỎ LỰU PUNICA GRANATUM Nguyễn Thị Ái Lan1 Nguyễn Phạm Tuấn2 1 Trường Đại học Trà Vinh 2 Trung tâm Công nghệ sinh học tỉnh An Giang Tóm tắt Mục tiêu nghiên cứu được thực hiện để tìm hiểu khả năng ức chế hoạt động của enzyme α-amylase α-glucosidase và kháng oxy hóa của vỏ lựu ở phòng thí nghiệm. Mẫu vỏ lựu được ly trích bằng phương pháp Soxhlet với các dung môi nước Ethanol 70 và Methanol 70 . Khả năng ức chế enzyme α-amylase enzyme α-glucosidase và kháng oxy hóa được xác định bằng việc đo quang phổ ở bước sóng 660 nm 405 nm và 517 nm. Kết quả độ ẩm đạt 69 04 và hiệu suất chiết của vỏ lựu đạt 10 27 - 13 27 . Cao chiết vỏ lựu có sự hiện diện của các hợp chất Alkaloid Terpenoids Flavonoid Steroid Tanin và Phenol. Hàm lượng Phenolic Flavonoid và Tannin tổng của cao chiết vỏ lựu đạt lần lượt 101 24 - 311 34 mg GE g cao chiết 67 99 - 90 54 mg Quercetin g cao chiết và 76 67 - 124 92 mg Tannic acid g cao chiết. Cao chiết vỏ lựu có khả năng kháng oxy hóa bằng phương pháp với giá trị IC50 lần lượt là 65 27 µg mL nước 57 26 µg mL Ethanol và 49 17 µg mL Methanol . Cao chiết vỏ lựu có khả năng ức chế enzyme α-amylase với giá trị IC50 lần lượt là 63 46 µg mL nước 53 24 µg mL Ethanol và 47 37 µg mL Methanol . Cao chiết vỏ lựu có khả năng ức chế enzyme α-glucosidase với giá trị IC50 lần lượt là 73 30 µg mL nước 68 36 µg mL Ethanol và 60 37 µg mL Methanol . Từ khóa α-amylase α-glucosidase Kháng oxy hóa DPPH Cây lựu. Abstract Antioxidant activity α-amylase and α-glucosidase inhibiting activities of the extract of Punica granatum peel This study was to evaluate the inhibitory effects of extracts of Pomegranate peel on enzyme α-amylase and α-glucosidase antioxidant at in vitro. The plant extraction was carried out by Soxhlet method with solvents aqueous Ethanol 70 and Methanol 70 . Inhibition activities of α-amylase α-glucosidase and antioxidant were measured by spectrophotometer at 660 nm 405

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
80    318    2    29-03-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.