Cây điều có tên khoa học là Anacardium occidentale Linn là loại cây nhiệt đới có giá trị kinh tế cao ở Viêt Nam và một số quốc gia khác trên thế giới. Bài viết trình bày tình hình tận dụng phế phẩm từ cây điều trong ngành công nghiệp sản xuất hạt điều. | TÌNH HÌNH TẬN DỤNG PHẾ PHẨM TỪ CÂY ĐIỀU TRONG NGÀNH CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT HẠT ĐIỀU Nguyễn Thị Cẩm Mi và Hồ Thị Hồng Thi Viện Khoa học Ứng Dụng HUTECH Trường Đại học Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD ThS. Trần Thị Ngọc Mai TÓM TẮT Cây điều có tên khoa học là Anacardium occidentale Linn là loại cây nhiệt đới có giá trị kinh tế cao ở Viêt Nam và một số quốc gia khác trên thế giới. Ngành công nghiệp sản xuất hạt điều mang lại giá trị kinh tế cao nhưng bên cạnh đó cũng thải ra môi trường một lượng lớn phế liệu và đây chính là nguồn nguyên liệu tạo ra các sản phẩm khác nhau phục vụ cho các ngành khác như thực phẩm thuốc nhuộm chất kết dính dược phẩm thuốc trừ sâu nhựa cao su . Trái điều cùng với vỏ hạt điều là các phế liệu từ ngành sản xuất điều đang từng bước tạo ra vị thế riêng cho mình từ đó góp phần nâng cao giá trí của cây điều. Từ khóa cây điều ngành công nghiệp sản xuất hạt điều phế phẩm từ trái điều 2. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VÈ CÂY ĐIỀU Điều hay còn được gọi là Đào lộn hột tên tiếng Anh là Cashew và tên khoa học là Anacardium occidentale Linn. Điều là cây nhiệt đới thường xanh quanh năm thân cây thường cao từ 5-10 m lá đơn nguyên hình trứng tròn đều mọc so le cuống ngắn. Hoa nhỏ màu trắng mọc thành chùm quả có hai phần phân biệt là quả giả và quả thật bên trong có nhân điều. Hình 1 Cây điều Anacardium occidentale Linn Cây điều có nguồn gốc từ Đông Bắc Nam Phi Brasil Đông Nam Venezuela sau đó được phân bố rộng rãi khắp thế giới nhờ các nhà thám hiểm Bồ Đào Nha vào những năm 1500. Nhiều năm trở lại đây cây điều được biết đến là cây trồng có giá trị kinh tế ở nước ta. Ở Việt Nam cây điều du nhập vào Việt Nam từ những năm 1980 sau đó được chọn là loại cây công nghiệp đa mục đích phủ xanh đất trống đồi trọc và 427 được trồng rộng rãi ở các tỉnh khu vực Đông Nam Bộ Tây Nguyên và Duyên hải Nam Trung Bộ như Bình Phước Đồng Nai Bà Rịa Vũng Tàu Bình Thuận Lâm Đồng Đắk Lắk Đắk Nông Tổng diện tích cây điều của Việt Nam năm 2021 đạt ha bằng 99 7 so với năm 2020. Theo Cục .
