“Đề kiểm tra một tiết môn Công nghệ lớp 10 - Trường THPT Lương Phú, Thái Nguyên” giúp các bạn học sinh có thêm tài liệu ôn tập, luyện tập giải đề nhằm nắm vững được những kiến thức, kĩ năng cơ bản, đồng thời vận dụng kiến thức để giải các bài tập một cách thuận lợi. Chúc các bạn thi tốt! | ĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT MÔN CÔNG NGHỆ 10 ĐỀ SỐ 1 Câu 1. 3 điểm . Hãy nêu rõ mục đích ý nghĩa của quá trình bảo quản nông lâm thủy sản Câu 2. 3 điểm . Hãy cho biết những chỉ tiêu nào cần phải lưu ý trong quá trình bảo quản hạt củ giống Câu 3. 4 điểm . Người ta thường dùng phương pháp nào để bảo quản rau hoa quả tươi Trình bày quy trình bảo quản quả tươi mà em biết. ĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT MÔN CÔNG NGHỆ 10 ĐỀ SỐ 2 Câu 1. Nêu một số phương pháp bảo quản cá và quy trình tóm tắt bảo quản cá bằng phương pháp lạnh. 3 đ Câu 2. Hãy nêu một số phương pháp chế biến cá mà em biết quy trình chế biến ruốc từ cá tươi. 3 5 đ Câu 3. Trình bày các bước trong công nghệ chế biên cà phê nhân theo phương pháp ướt. 3 5 đ ĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT MÔN CÔNG NGHỆ 10 ĐỀ SỐ 3 Câu 1. Nêu những điều cơ bản trong hoạt động kinh doanh hộ gia đình. 3 đ Câu bày nội dung kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp. 3 đ Câu 3. Ở địa phương em có những lĩnh vực kinh doanh nào Theo em lĩnh vực kinh doanh nào là thuận lợi nhất. 4 đ ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA MỘT TIẾT MÔN CÔNG NGHỆ 10 ĐỀ SỐ 1 Câu 1 Duy trì những đặc tính ban đầu của nông lâm thủy sản. đ . Hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của sản phẩm đ . Câu 2. - Những chỉ tiêu cần chú ý khi bảo quản hạt giống đ Hạt giống cần thu hoạch đúng thời điểm. đ 1 Hạt cần được phân loại. đ Hạt cần được làm khô. đ - Những chỉ tiêu cần chú ý khi bảo quản củ giống. đ Củ cần được làm sạch. đ Đồng đều không quá già. đ Không bị sâu bệnh. . đ Không bị lẫn với các giống khác. . đ Còn nguyên vẹn. đ Khả năng nảy mầm cao. đ Câu 3. Một số phương pháp bảo quản rau hoa quả tươi 2 đ - Phương pháp bảo quản ở điều kiện bình thường. đ - Phương pháp bảo quản lạnh đ - Phương pháp bảo quản trong môi trường khí biến đổi đ - Phương pháp bảo quản bằng hóa chất đ - Phương pháo bảo quản bằng chiếu xạ đ Phương pháp bảo quản lạnh 2 đ - Thu hái chọn lựa làm sạch làm ráo nước Bao gói Bảo quản lạnh sử dụng ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA MỘT
