Việc đáp ứng nhu cầu dưỡng chất cho hệ miễn dịch hoạt động mặt khác giúp cơ thể động vật khử các gốc tự do từ quá trình oxy hóa trong quá trình trao đổi chất. Do vậy mà chất lượng dinh dưỡng từ khẩu phần thức ăn liên quan mật thiết đến hoạt động và chức năng của hệ miễn dịch thông qua các cơ chế khác nhau. Bài viết sẽ cung cấp nhiều thông tin cơ sở cho các độc giả, các nghiên cứu viên trong lĩnh vực chăn nuôi thú y và thiết lập nhiều hơn những công trình nghiên cứu cũng như hoàn thiện hơn về tư liệu khoa học. | VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 134. Tháng 8 2022 VAI TRÒ CỦA DINH DƯỠNG KHẨU PHẦN ĐỐI VỚI CHỨC NĂNG MIỄN DỊCH Ở ĐỘNG VẬT Nguyễn Thị Mộng Nhi Bộ môn Chăn nuôi Thú Y Khoa Nông Nghiệp - Thủy Sản Trường Đại học Trà Vinh Tác giả liên hệ Nguyễn Thị Mộng Nhi. Điện thoại 84 91 8490731. Email ntmnhi@ TÓM TẮT Khả năng miễn dịch ổn định và sức kháng bệnh của động vật thể hiện việc sức khỏe được cân bằng cũng như phản ánh được sự phù hợp của dinh dưỡng khẩu phần. Khả năng miễn dịch trong cơ thể phụ thuộc hàm lượng dưỡng chất mà động vật tiêu thụ được mỗi ngày. Việc thiếu dinh dưỡng thường xuyên gây rối loạn chuyển hóa hormone tổn thương tế bào vật nuôi sinh trưởng chậm và dễ cảm nhiễm bệnh khi ngoại cảnh thay đổi. Điều này dẫn đến cạnh tranh miễn dịch kém làm giảm khả năng ăn vào lãng phí dưỡng chất và giảm về năng suất. Đối với khẩu phần hàng ngày cho vật nuôi nên đủ về năng lượng protein khoáng chất và vitamin như giai đoạn động vật đang tăng trưởng và sản xuất để ổn định chức năng của các loại tế bào miễn dịch. Việc đáp ứng nhu cầu dưỡng chất cho hệ miễn dịch hoạt động mặt khác giúp cơ thể động vật khử các gốc tự do từ quá trình oxy hóa trong quá trình trao đổi chất. Do vậy mà chất lượng dinh dưỡng từ khẩu phần thức ăn liên quan mật thiết đến hoạt động và chức năng của hệ miễn dịch thông qua các cơ chế khác nhau. Từ khóa dinh dưỡng khẩu phần chức năng miễn dịch cân bằng hệ miễn dịch lympho bào T bệnh học kháng thể đáp ứng miễn dịch. GIỚI THIỆU Khả năng miễn dịch là phản ứng của cơ thể với các chất trung gian đơn hoặc đa phân tử phụ thuộc sinh lý động vật và đặc điểm của mầm bệnh. Thể chất của động vật khỏe thể hiện trên nhiều mức độ khác nhau khi chúng đủ sức chống lại mầm bệnh và được quyết định rất nhiều bởi tình trạng dinh dưỡng cũng như chức năng miễn dịch. Có thể nói suy dinh dưỡngvà nhiễm bệnh là mối lo ngại lớn cho sự sinh tồn sức khỏe tăng trưởng và sinh sản của động vật Field và cs. 2002 Calder và Yaqoob 2004 . Yếu tố dinh .
