Production of seaweed snack from pangasius (Pangasius hypophthalmus) fillet by-products

In the study "Production of seaweed snack from pangasius (Pangasius hypophthalmus) fillet by-products", the effects of seaweed ratio, seasoning ratio, drying and frying conditions on sensory, texture, water holding capacity and moisture of product were investigated to find the best quality of the product. |

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.