Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Vận dụng giáo dục STEM trong dạy học chủ đề Bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm - Công nghệ 10 nhằm phát huy phẩm chất và năng lực học sinh" nhằm giúp học sinh liên môn kiến thức để đa dạng sản phẩm, tạo điều kiện cho các em được tham gia đánh giá lẫn nhau, từ đó phát triển được kỹ năng đánh giá và tự đánh giá. Ngoài ra còn giúp các em nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho bản thân. | SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƢỜNG THPT QUỲ CHÂU SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Đề tài VẬN DỤNG GIÁO DỤC STEM TRONG DẠY HỌC CHỦ ĐỀ BẢO QUẢN CHẾ BIẾN LƢƠNG THỰC THỰC PHẨM - CÔNG NGHỆ 10 NHẰM PHÁT HUY PHẨM CHẤT VÀ NĂNG LỰC HỌC SINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ 10 Tên tác giả LÊ THỊ THU TRÀ Tổ Khoa học tự nhiên Năm thực hiện Năm học 2021 - 2022 Số điện thoại 0987 815 584 MỤC LỤC PHẦN I ĐẶT VẤN 1. Lý do chọn đề 2. Mục đích nghiên 3. Đối tượng và phạm vi nghiên 4. Tính mới đóng góp của đề PHẦN II NỘI I. Cơ sở lí luận và thực 1. Cơ sở lí 2. Cơ sở thực II. Xây dựng chủ đề minh họa theo hƣớng giáo dục 1. Tiến trình bài học STEM theo quy trình thiết kế kỹ 2. Khung kế hoạch dạy học chủ đề theo định hướng 3. Xây dựng bài dạy cụ III. Tổ chức thực 1. Mục 2. Nội dung thực 3. Phương pháp thực 4. Kết quả và xử lí kết quả thực PHẦN III KẾT 1. Kết 2. Kiến TÀI LIỆU THAM PHỤ DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TN Thực nghiệm ĐC Đối chứng THPT Trung học phổ thông 1 Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lý do chọn đề tài. Trong thực tiễn giảng dạy Công nghệ 10 THPT tôi nhận thấy kiến thức công nghệ có rất nhiều ứng dụng trong thực tiễn. Tuy nhiên do học sinh có tâm lí coi môn Công nghệ là môn phụ nên không tập trung học không có hứng thú với môn học này. Việc tách rời các môn học làm cho học sinh thiếu đi tính ứng dụng vào thực tiễn. Đa số học sinh chỉ nắm được lí thuyết nhưng việc vận dụng vào giải quyết các vấn đề thực tiễn dù là nhỏ còn gặp khó khăn. Hay nói cách khác học sinh của chúng ta còn thiếu nhiều kỹ năng giải quyết tình huống thực tế. Đặc biệt sắp tới môn Công nghệ là môn học bắt buộc thì vấn đề này càng thêm quan trọng. Mục tiêu của giáo dục hiện nay là giúp học sinh phát huy được tính tích cực chủ động và sáng tạo phù hợp với đặc điểm tâm sinh lí và đặc thù môn học bồi dưỡng phương pháp tự học khả năng làm việc theo nhóm rèn luyện kỹ năng vận dụng
