Bài viết Phát hiện và phân tích định lượng trực khuẩn gram âm kháng colistin trong mẫu thịt gà, thịt lợn bán lẻ tại Thái Bình được thực hiện nhằm phát hiện và định lượng vi khuẩn Gram âm kháng colistin trong thịt gà và thịt lợn bán lẻ tại Nguyên Xá, Vũ Thư, Thái Bình. | vietnam medical journal n01 - JANUARY - 2023 PHÁT HIỆN VÀ PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG TRỰC KHUẨN GRAM ÂM KHÁNG COLISTIN TRONG MẪU THỊT GÀ THỊT LỢN BÁN LẺ TẠI THÁI BÌNH Nguyễn Nam Thắng1 Lê Việt Hà1 Trần Thị Hòa1 Phan Ngọc Quang1 TÓM TẮT color according to instruction of the manufactory and the density of bacteria in each sample was 52 Nghiên cứu được thực hiện nhằm phát hiện và determined. For each meat sample 1 - 3 định lượng vi khuẩn Gram âm kháng colistin trong thịt representative colonies grown on COL-APSE medium gà và thịt lợn bán lẻ tại Nguyên Xá Vũ Thư Thái Bình. were isolated for determining the minimum inhibitory Sau khi thuần nhất các mẫu thịt gà và thịt lợn được concentration MIC to colistin according to CLSI pha loãng trong dung dịch đệm peptone BPW và guidelines. The prevalence of colistin-resistant Gram- nuôi cấy trên môi trường Chromagar ECC ECC và negative bacteria contaminated in retail meat samples Chromagar COL-APSE COL-APSE trong điều kiện was relatively high with in chicken and 37oC trong 18 24 giờ. Căn cứ vào màu sắc khuẩn lạc in pork. The concentration of colistin-resistant Gram- để phân loại vi khuẩn và xác định mật độ các loại vi negative bacteria in meat samples averaged 103 to 106 khuẩn nhiễm trong các mẫu thịt. Đối với mỗi mẫu thịt CFU g. E. coli Acinetobacter and coliform were lựa chọn từ 1 3 khuẩn lạc đại diện cho các vi khuẩn common bacteria contaminated in retail meat samples. phát triển trên môi trường COL-APSE để phân lập xác Among the Gram-negative strains of the định nồng độ ức chế tối thiểu MIC với colistin theo strains were colistin-resistant MIC 4mg L . The hướng dẫn của CLSI. Tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Gram âm results showed that among the E. coli and coliform kháng colistin trong các mẫu thịt rất cao ở thịt gà là bacteria contaminated in meat samples colistin- 86 7 và ở thịt lợn là 73 3 . Mật độ vi khuẩn Gram resistant bacteria accounted for only a low percentage âm kháng colistin trong các mẫu thịt trung bình từ 103 of .
