Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu, đánh giá hiệu quả của việc ứng dụng và tích hợp các công nghệ tiên tiến (vi sóng, enzyme, siêu âm .) để chiết xuất các chất hữu ích từ rong nâu như fucoxanthin, phlorotanin, fucoidan và alginate; Xây dựng quy trình công nghệ chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm có giá trị cao; Nghiên cứu, khảo sát nhóm nguyên liệu rong thuộc họ rong nâu để đánh giá về hàm lượng alginate, acid béo, lớp chất lipit | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRẦN DUY PHONG NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ KỸ THUẬT TIÊN TIẾN VÀ CÔNG NGHỆ TÍCH HỢP ĐỂ CHẾ BIẾN TOÀN DIỆN RONG NÂU THÀNH CÁC SẢN PHẨM HỮU ÍCH LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC HÀ NỘI- 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TRẦN DUY PHONG NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ KỸ THUẬT TIÊN TIẾN VÀ CÔNG NGHỆ TÍCH HỢP ĐỂ CHẾ BIẾN TOÀN DIỆN RONG NÂU THÀNH CÁC SẢN PHẨM HỮU ÍCH LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC Chuyên ngành Kỹ thuật hóa học Mã số Người hướng dẫn khoa học 1. . Phạm Quốc Long 2. . Trần Quốc Toàn Hà Nội- 2023 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích là công trình nghiên cứu của chính mình dưới sự hướng dẫn khoa học của tập thể hướng dẫn. Luận án sử dụng thông tin trích dẫn từ nhiều nguồn tham khảo khác nhau và các thông tin trích dẫn được ghi rõ nguồn gốc. Các kết quả nghiên cứu của tôi được công bố chung với các tác giả khác đã được sự nhất trí của đồng tác giả khi đưa vào luận án. Các số liệu kết quả được trình bày trong luận án là hoàn toàn trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ một công trình nào khác ngoài các công trình công bố của tác giả. Luận án được hoàn thành trong thời gian tôi làm nghiên cứu sinh tại Học viện Khoa học và Công nghệ Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Hà Nội ngày tháng năm 2023 Tác giả luận án Ký và ghi rõ họ tên Trần Duy Phong LỜI CẢM ƠN Luận án này được hoàn thành tại Học viện Khoa học và Công nghệ - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Trong thời gian thực hiện nghiên cứu tôi đã nhận được nhiều sự giúp đỡ đóng góp ý kiến và chỉ bảo tận tình của các thầy cô anh chị em bạn đồng nghiệp. Trước hết tôi xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành sâu sắc nhất tới GS. TS Phạm Quốc Long và PSG. TS. Trần Quốc Toàn Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên