Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu Nấm - Kỹ thuật trồng cho năng suất cao sẽ tiếp tục trình bày các nội dung về kỹ thuật nuôi trồng một số loại nấm và các loại sâu bệnh hại chủ yếu của nấm và cách phòng trừ. . | Nấm - Kỹ thuật trồng cho năng suất cao: Phần 2 Chương III KỸ THUẬT NUÔI TRỐNG MỘT Số LOẠI NẤM L KỸ THUẬT TRỔNG NẤM s ò Hương vị nấm sò tươi ngon, giá trị dinh dưỡng cao, thời gian tăng trưởng ngắn, khả năng thích ứng cao, nguồn nguyên liệu frồng lại dồi dào, phương pháp nuôi ừồng đơn giản, giá thành thấp, sản lượng cao, khả năng tiêu thụ cao, dung lượng thị trường lớn, hiệu quả kinh tế cao, có thể nói, nuôi frồng nấm rơm là một công việc mà người nông dân có thể đầu tư vào để tăng thu nhập, và nó sẽ cho thấy hiệu quả rất nhanh. ỉ. Yêu cầu về môi trường đối với sự sinh trưởng và phát trỉển của nấm sò. tố sinh trưởng khác. Ngoài các nguyên liệu chính dùng để nuôi ữồng nấm như mạt cưa, bã mía, lõi ngô, rom rạ, vỏ lạc và nhiều nguyên liệu khác, chúng ta có thể thêm vào một số nguyên liệu phụ khác như cám gạo, đường gạo, bột ngô, vỏ đậu và một số chất khác như thạch cao, supe photphate, magnesium sulphate, potassium phosphate monobasic để có được những chất dinh dưỡng mà nấm sò cần. Ngoài ra, trong các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của nấm sò, hàm lượng carbon nitride mà chúng yêu cầu thường không giống nhau, giai đoạn sinh trưởng của sợi nấm có thể thấp, tỉ lệ 20 : 1, nhưng giai đoạn sau khi đã phát triển ra hình nấm thì chúng lại yêu cầu lượng carbon nitride này cao, tỉ lệ từ 35 ; 1 đến 4 0 : 1 . b. N hiệt độ Phạm vi nhiệt độ mà nấm sò thích ứng được là từ 16 độ c - 36 độ c, và chúng thích nghi nhất là ở khoảng nhiệt độ từ 24 độ c - 28 độ c, thông thường, trong khoảng từ 7 độ c - 40 độ c, chúng đều có thể sinh trưởng và phát triển, hoặc phát triển tương đối chậm. Nhiệt độ dưới 7 độ c, phát triển chậm, trên 40 độ c, chúng sẽ ngừng sinh trưởng hoặc sẽ chết khi nhiệt độ lên tới ữên 50 độ c. Các loại nấm khác nhau, thì nhiệt độ mà các thể quả của nấm có thể phát triển cũng khác nhau. Đối với nấm ưa nhiệt độ cao, thể quả của chúng có phạm vi chịu - 61- nhiệt từ 25 độ c - 35 độ c và thích ứng nhất ở 20 độ c - 28 độ c.
