Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Tìm hiểu về Scleroprotein và ứng dụng của chúng trong đời sống" nhằm giúp bạn đọc hiểu về Scleroprotein thông qua các dạng điển hình của nó và ứng dụng của chúng trong cuộc số hàng ngày. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé! | TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KỸ THUẬT HÓA HỌC _ _ TIỂU LUẬN MÔN HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG ĐỀ TÀI TÌM HIỂU VỀ SCLEROPROTEIN VÀ ỨNG DỤNG THỰC TIỄN CỦA CHÚNG TRONG ĐỜI SỐNG GVHD Giang Phương Ly SVTH Lê Thị Thanh Nhàn MSSV 20175022 Lớp HH 01 K62 Hà Nội 5 2020 MỤC LỤC 3 MỞ ĐẦU do chọn đề tài Hiện nay cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ thì việc nghiên cứu tìm hiểu về các hợp chất thiết yếu liên quan đến sự sống .Cụ thể là tế bào sống đang là một vấn đề rất được quan tâm. Trong các hợp chất ấy phải kể đến Protein. Protein theo quan điểm của hóa học là lớp chất hữu cơ trùng phân tự nhiên với các đơn phân là các α amino acid còn theo quan điểm sinh vật học thì protein là lớp chất hữu cơ mang sự sống. Protein rất đa dạng về mặt cấu trúc tính đặc hiệu loài rất cao nên chúng tham gia vào tất cả các biểu hiện của sự sống như sự vận động và đáp nhận kích thích sinh trưởng phát dục sinh sản sự di truyền biến dị . Có rất nhiều loại Protein khác nhau chúng được chia theo theo hình dạng sợi cầu và trung gian. Trong số này thì dạng đơn giản nhất là dạng sợi . Nhắc đến tên là có hình dung được các Protein này có dạng sợi với chiều dài lớn hơn gấp hàng trăm lầm so với đường kính của nó. Một trong các dạng protein sợi điển hình thường gặp đó là Sleroprotein. 2. Mục tiêu nghiên cứu Hiểu về Scleroprotein thông qua các dạng điển hình của nó và ứng dụng của chúng trong cuộc số hàng ngày. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Scleroprotein và các dạng của nó là Collagen Karetin Eslatin Fibroin. Phạm vi nghiên cứu Trên phương diện hóa sinh và ứng dụng trong cuộc sống. 4. Cấu trúc bài luận Bài tiểu luận được trình bày trong 3 chương Chương 1 Tổng quan 4 Chương 2 Các dạng Scleroprotein điển hình Chương 3 Kết luận 5 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN Giới thiệu về Scleroprotein Giới thiệu về protein Protein là thành phần không thể thiếu được của tất cả các cơ thể sống nhưng lại có tính đặc thù cao cho từng loài từng cá thể của cùng một loài từng cơ quan mô của cùng
